Kokulu, ekşi ile sulu. Pişirmeye çalışın ve sonsuza kadar bu tarife göre krep pişireceksiniz.
İçindekiler: ılık su, ılık süt, yumurta, şeker, un, nişasta, bitkisel yağ, tuz, vanilin, kabartma tozu, dolgu, tam yağlı süzme peynir, kiraz, pudra şekeri, vanilya, şeker
Pişirme metodu:
Yumurtaları şekerle çırpın.
Yavaş yavaş un ve nişastayı ekleyin
Tereyağı, vanilya, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
İyice çalkalayın.
Yavaş yavaş süt ve suyu ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın
Hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz.
İç harcını hazırlıyoruz.
Kirazları çekirdeklerinden ayırıp bir tencereye koyuyoruz ve 100 gr şeker döküyoruz, 2 yemek kaşığı su ekliyoruz.
Karıştırın ve kaynatın. Şekerin çözülmesi gerekiyor. Ateşi kapatıyoruz. Bütün bunları fazla asitten kurtulmak için yapıyoruz.
Şekerlenmiş kirazları suyunu süzmek için bir kevgir içinde yaslıyoruz.
Süzme peyniri toz ve vanilya ile öğütün.
Krep pişiriyoruz. Her zaman oldugu gibi. Onları zaten soğutulmuş lor dolgusu ile sürüyoruz ve üstüne 4 kiraz koyuyoruz. Onları rulo haline getiriyoruz.