Bana tavşan ve tavuk leşleri ve jöleli et için bir set verdiler. Daha sonra ortaya çıktığı gibi dondurucuya yalnızca bir şey çıkarıldı - tavuk (büyük, ev yapımı, pişirmesi uzun zaman alacak). Seti ıslattım ve ertesi gün jöle pişirdim. Bu arada öz ve madde, leşi doğramaya başladı. "Garip tavuk" bence. Bacaklar aynı değil, çok fazla yağ var ve bir şekilde tavuktan farklı bir şekilde yerleştirilmiş. Ve kaburgalar devasa görünüyor. Bana tavşan hakkında ima ettiklerini hatırladım! Evet, kafamdan çıktı. Yağı ve eti kesti, kemikleri etin geri kalanıyla kaynattı, sonra havuç ve soğan ile tavşan yağında haşladı ve ekşi krema ve sarımsaklı domates sosunda yaptı. Sadece fotoğraf çekmek için zaman yoktu. Dün şeritler halinde kesilmiş donmuş tavşan eti parçalarını büyük bir ızgaraya sahip kıyma makinesinden çevirdim ve bugün pişirmeye çalıştım. Lezzetli çıktı. Tarifte tavuk kıyması vardı, bu yüzden 125 gr tavuk ve aynı miktarda tavşan kıyılmış (soğanla sarılmış) aldım. Hangisinin daha lezzetli olduğunu denemek. Her kıyma türünden 4 top çıktı. Lezzetli ama tavşan şişman. #günün tarifi
İçindekiler: Kıyılmış tavşan veya tavuk, soyulmuş patates, yumurta, tereyağı, ekşi krema, su, otlar, peynir, tuz, karabiber
Pişirme metodu:
Kıymaya tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz, karabiber, yumurta ekleyin, karıştırın. Formu tereyağı ile yağlayın.
Avucunuza biraz patates koyun, üzerine kıyılmış köfte, üstüne biraz daha patates. Elinizle hafifçe sıkarak topuz yapın. Sıvı çıkacaktır. Patatesleri süzgece alıp üzerine koloboks yaptım.
Bitmiş kolobokları derin bir tavaya koyun. 8 adet çıktı. Bir kaseye ekşi krema, otlar (İtalyanca var), ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir koyun ve her şeyi suyla karıştırın. Peynirin bir kısmı üzerlerine çökecek şekilde kolobokların üzerine dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 45 dakika koyun. 30 dakika sonra biraz su ekledim. Servis yaparken ekşi krema servis edin, otlar serpin.