Parlak bir tada, güzel ve iştah açıcı bir görünüme sahip, parlak renkleri ile karanlıkta bile sofraları süsleyecek çok ilginç ve sıra dışı bir tarif ve ne iştah açıcı bir koku! #Menü
İçindekiler: iri havuç, dilimlenmiş, doğranmış kırmızı dolmalık biber, küçük, genç kabak, yeşil fasulye, taze veya dondurulmuş bezelye, mantar, çekirdeksiz doğranmış biber, fıstık ezmesi, soğan, doğranmış, doğranmış zencefil, şeker kamışı, hindistan cevizi sütü, doğranmış kişniş, kırmızı köri ezmesi, tuz ve biber
Pişirme metodu:
Tüm sebzeleri sizin için uygun parçalar halinde kesin ve al dente olana kadar bir tavada kızartın. Soğanı ve zencefili ikinci bir tavada soteleyin, ardından karamelize edin. Hazırlanan sebzeleri ekleyin, hindistan cevizi sütüne dökün. 5 dakika pişirin, tüm baharatları ekleyin. Köriyi birkaç dakika daha dinlendirin ve işiniz bitti.
Soğan nasıl karamelize edilir: Bir dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın - ısıyı orta seviyeye düşürün ve yağ ekleyin (tereyağı veya zeytinyağı) ısıtın, ardından doğranmış soğanı koyun ve ısıyı en aza indirin, soğanı ateşin üzerinde, ara sıra karıştırarak, kızarana kadar pişirin. şeffaf. Bu yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.