Marul "Almanca". Buzdolabında biter bitmez akrabalardan tekrarlamaları istenir. Lahana gevrek ve çok lezzetli. Bu noktaya kadar yaşarsa, buzdolabında 1 aya kadar saklanabilir.
***************************
Yemek tarifi:
lahana -1.5 kg
soğan - 2 adet
dolmalık biber -1 adet
Rus hardalı "Haas" - 1 yemek kaşığı.
Marine için:
şeker -50g
tuz - 1 yemek kaşığı.
sirke %9 -60ml
bitkisel yağ -100ml
karabiber - tatmak
PİŞİRME METODU
Lahanayı doğrarız, rendelenmiş lahana ağırlığı 1,5 kg
2 soğanı ve 1 dolmalık biberi küp küp doğruyoruz. Büyük bir kaseye lahana, soğan, dolmalık biber koyun, karıştırın ve bir kenara koyun.
1,5 kg doğranmış lahana için Bir tencereye 50 gram şeker, 1 yemek kaşığı koyun. tuz, 60 ml% 9 sirke, 100 ml bitkisel yağ dökün ve tatmak için karabiber ekleyin, karıştırın ve ateşe verin.
kaynar turşuyla kaynarken, lahanayı dökün ve hemen karıştırın, şimdi 1 yemek kaşığı ekleyin. hardal, Haas Rus hardalı ekliyorum.
Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın.
Şimdi bir tencereye kaydırıyoruz, kapağı kapatıyoruz ve lahananın demlenmesi için bir gün serin bir yerde bırakıyoruz.
24 saat geçti, lahanayı karıştırın, kavanozlara veya kaplara koyun, buzdolabına koyun ve tadına bakmaya başlayabilirsiniz. Dediğim gibi buzdolabında 1 aya kadar saklanır, böylece bir seferde 2 porsiyon güvenle pişirebilirsiniz.
Detayları ve hazırlık detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
"Provencal" lahanasına bakmanızı tavsiye ederim:
lahana korece
ve marulun başka bir versiyonu