İçindekiler: Ananas, Tavuk fileto, Sert peynir, Soğan, Havuç, Tereyağı, Bitkisel yağ, Tavuk baharatları, Tuz ve karabiber, Su
Pişirme metodu:
Ananası, yeşil üst kısım da dahil olmak üzere soğuk suyla önceden yıkayın. Havuç ve soğanları soyun, yıkayın ve kurulayın. Soğanı dörde, havuçları küpler halinde kesin. Filetoyu soğuk su altında yıkayın, kurutun. Küçük parçalar halinde kesin.
Et ve sebzeleri ayrı kaplarda un serpin ve iyice yuvarlayın, fazla sallayın. Tereyağını soğuk bir tavaya koyuyoruz, orta ateşte neredeyse eriyene kadar bekliyoruz ve biraz sıvı yağ döküyoruz.
Yağ kızınca havuç ve soğanları kavurun. Soğan kahverengileşmeye başlar başlamaz sebzeleri bir tabağa aktarın. Isıyı güçlendirin ve eti aynı yağda kızartın, böylece hafif bir kabuk ortaya çıkmaya başlar. Eti tuzlayın, karabiber ve biraz baharat ekleyin. Sebzeleri etle birleştirin, su ekleyin, ısıyı minimuma indirin. İyice karıştırın. Etin üzeri açıkta biraz 1-2 dakika güveçte pişmesine izin verin.
Neredeyse hiç sıvı kalmaması ve etin hazır ve sulu olması gerekir.
Ananas hazırlayın. Keskin bir bıçakla yeşil kısım da dahil olmak üzere uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Sert çekirdeği kesin, buna ihtiyacınız olmayacak. Olgun ananasın kesilmesi kolaydır. Hamuru dikkatlice kesin, “tekne” zarar görmez. Hamur dilimlerini etle aynı boyutta kesin. (Serbest kalan suyu ananas gövdesinde bırakın!
Ananas parçalarını et ve sebzelerle karıştırın. Ananasın hazırlanan yarısını dolgu ile doldurun. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Ananasın gövdesini folyo ile örtün, dolguyu bırakın. Böylece ananas taze görünecek. Ananası bir kalıba koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 180' fırına yaklaşık 25-30 dakika koyuyoruz. Orta seviyeye, üst - alt mod.
Peynir eriyecek ve bir allık oluşmaya başlar başlamaz onu çıkarıyoruz, aksi takdirde kurutacağız. Sıcak servis yapın. Bu yemek kendi kendine yeterlidir, sadece biraz yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Peynir kabuğunun altında mis kokulu, yumuşacık, sulu etler sizi bekliyor.