Bazen yemek yaparken pasta, mayalı hamur alırım. Benimkinin olgunlaşması için uzun süre beklemek istemiyorum. Ve doldurma yapmak zor değil. #menü #turta
İçindekiler: mayalı turta hamuru, ciğer (dana, domuz, tavuk, kuzu), soğan, sıvı yağ kızartmak için sebze, tuz, toz biber, dereotu, maydanoz, su, sıvı yağ pişirme
Pişirme metodu:
Karaciğeri durulayın, filmi çıkarın, bir kıyma makinesinde bükün. Sığır eti ve domuz karaciğerim var. Tavuk ekleyebilirsiniz.
Soğanı bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar soteleyin.
Daha sonra kavrulmuş ciğerleri soğana ekleyin ve orta ateşte kızarana ve sıvı buharlaşana kadar karıştırarak kızartın. Su, tuz, karabiber ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, sonunda otlar serpin, soğumaya bırakın.
Bitmiş hamuru 2 parçaya ve ardından parçalara ayırın. Bu miktarda hamurdan 20 parça elde ettim.
Her parçayı merdane ile kek şeklinde açın. Kekin ortasına iç harcı koyun, kenarlarını sıkıştırın, turta şeklini verin.
Kızgın yağda tavada böreklerin her iki tarafını da pişirin.