✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkese selamlar. Umarım tariflerim sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone Olun!👍
✅ 👌 Lezzetli köftenin anahtarının sadece doğru kıyma değil, aynı zamanda doğru pişmiş hamur olduğu konusunda benimle kim hemfikir değil!
Son zamanlarda, sadece muhallebi hamuru üzerinde köfte ve köfte hazırlıyorum, içindeki her şey bana uygun - yumuşak, elastik, onunla çalışmak sadece bir zevk... Ama onda bir şeyler eksik gibiydi. Ve bir süre önce benimle "Kremalı" köfte hamurunun tarifini paylaştılar!
✨Ve bugün sizinle tam olarak bunu paylaşmak istiyorum, bence mantı ve mantı hamurunun yanı sıra mantı ve mantı hamuru yapmak için mükemmel bir tarif.
✨Artık bu hamur benim için bir numara! Onunla çalışmak hoş, ellere yapışmaz, yumuşak, elastik ve ayrıca hassas kremsi bir tada sahiptir.
✨Mutlaka deneyin - Eminim böyle bir testten defalarca köfte pişireceksiniz!🥰
📕Pişirmek için Malzemeler:🥙
Buğday unu - 500 gr
Tereyağı - 50 gr
Ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) - 50 g
Tuz - 1 çay kaşığı. ben.
Su (kaynar su) - 1 su bardağı (200-220 ml)
👨🏻🍳Hadi pişirmeye başlayalım...⤵️⤵️⤵️
Hamuru yoğurmak için uygun herhangi bir kaseyi alıp içine unu eleyip bir kaşık tuz ekleyip karıştırıyoruz. Ve aynı zamanda, suyu zaten kaynatabilirsiniz - sadece kaynar suya ihtiyacımız var.
Ardından, herhangi bir yağ içeriği ve hatta isteğe bağlı ilk tazelik ile 50 g ekşi krema ekleyin (tabii ki bozulmamış) ve biraz eritilmiş tereyağı veya sadece yumuşatılmış, bu temelde değil temelde.
Un kırıntıları oluşana kadar her şeyi çatalla veya elinizle öğütün.
Ve şimdi bir bardak taze kaynamış su döküyoruz ve hemen her şeyi bir çatal (kaşık, çırpma teli) ile karıştırmaya başlıyoruz, ancak ellerimizle değil, en başta karışım oldukça sıcak olacak.
Ama kelimenin tam anlamıyla 2 dakika sonra, tüm malzemeler karıştırıldığında, hamur ellerinizle güvenle yoğrulur. Tüm kırıntıları bir kapta topluyoruz. Sonra masanın çalışma yüzeyine geçip orada yoğuruyoruz. Kelimenin tam anlamıyla 5 dakika ve çok yumuşak ve elastik bir hamur elde edeceksiniz.
Hemen birkaç parçaya bölün, kek oluşturun ve streç film veya pamuklu bir havluyla örtün, 5 dakika dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra onunla çalışmaya devam edebilirsiniz. Önceden hazırlanmış pastayı açıyoruz ve köfte, köfte veya mantı için gerekli boşlukları kesiyoruz. Yuvarlarken, un eklemenize bile gerek yok, sadece mükemmel davranıyor.
Bu sefer bu hamurdan patates dolgulu köfteler yaptım - ve ne kadar lezzetli oldu!
FOTOĞRAFI KENARA KAYDIRIN-> ->-> -> ->
Pişir, dene, afiyet olsun!]
******************************************
Saygılarımla, Oksana!