Bu ev yapımı çay turtası, tüm süzme peynir pişirme severleri fethedecek. İnanılmaz narenciye notası ve inanılmaz yumuşaklığı ile inanılmaz lezzetlidir, sadece ağzınızda erir. Böyle bir pastanın bir parçasında durmak çok zordur. Bu hassas süzme peynirli turta, tatil günlerinde aileyi kokulu hamur işleriyle şımartmak için mükemmeldir. Ve beklenmedik misafirlere çay için böyle bir ev yapımı turta ile davranmak da ayıp olmayacak.
Bu süzme peynirli turtayı hazırlamak zor değil ve her ev hanımının elinde olacak. Unun tamamen yokluğu, pastaya özel bir hassasiyet verir. Tarifte mısır nişastası kullanılması tercih edilir, ancak patates nişastası da alabilirsiniz.
Çay için inanılmaz derecede hassas, sadece mükemmel bir süzme peynirli turta pişirmeye çalıştığınızdan emin olun, aileniz sevinecek!
İçindekiler:
- süzme peynir - 1 kg
- şeker - 200 gr
- yumurtalar - 4 adet.
- tereyağı - 120 gr
- mısır nişastası (patates) - 4 yemek kaşığı. ben.
- irmik - 80 gr
- limon - 1/2 adet.
- vanilya şekeri - 10 gr
- hamur için kabartma tozu - 10 gr
Adım adım tarif
1. Bir kaseye 120 gr yumuşak tereyağı koyun ve 100 gr şeker dökün. Tereyağı ve şekeri mikserle yaklaşık 2 dakika beyaz olana kadar çırpın.
2. İnce bir rende ile limonun kabuğunu çıkarın. Sadece sarı kısmı çıkarmanız gerekir.
3. Şekerle çırpılmış tereyağına yarım limonun suyunu ekleyin. Limon kabuğu rendesini de atın.
Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
4. Büyük bir kaseye 1 kg süzme peynir koyduk, üzerine 100 gr şeker ve 10 gr vanilya şekeri döktük.
Dört yumurtayı beyaza ve sarıya bölün. Beyazları temiz, kuru bir kaseye dökün ve sarıları hemen süzme peynire ekleyin.
Süzme peyniri şeker ve yumurta sarısı ile pürüzsüz olana kadar dalgıç bir karıştırıcı ile öğütün.
5. Hazırlanan lor kütlesine çırpılmış tereyağı ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırıyoruz.
6. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın. 80 gr irmik, 4 yemek kaşığı dökün. nişasta ve 10 gr kabartma tozu. Her şeyi karıştırıyoruz.
7. Hazırlanan kuru bileşen karışımını lor kütlesine dökün. Yine, her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın.
8. Yumurta aklarını sert ve kabarık olana kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
9. Çırpılmış proteinler, kütlenin havadar kalması için her seferinde bir spatula ile hafifçe karıştırılarak 2 set halinde lor kütlesine eklenir.
10. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve irmik serpin. Kalıbımın çapı 25 cm.
Hazırladığınız kalıba hamuru koyun ve dağıtın.
11. Her şeyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyduk. Yaklaşık 50 dakika pişirin.
12. Bitmiş süzme peynirli turtayı fırından çıkarırız ve tamamen soğumaya bırakırız, o zaman parçalara ayırmak daha kolay olacaktır. Kek soğudukça küçülür, bu normaldir.
Soğuyan keki pudra şekeri serpin. Pastayı parçalara ayırın ve çay için masaya servis yapın.
Cheesecake çok lezzetli ve yumuşak çıktı. Herkes sever, hem yetişkinler hem de çocuklar. Pişirmenizi şiddetle tavsiye ederim çünkü o kadar lezzetli ki tek parçada durmak imkansız.
video tarifi
Yemek sitemden aldığım tarif gotovimop.com