Bu harika mannik'i muhteşem ayak blog yazarı Zarema Khadzhieva'dan buldum. Pişirdikten sonra, güneşli Türkiye'nin misafirperver şefleri tarafından tedavi edilenlerden neredeyse aşağı olmadığı sonucuna vardım ...
İçindekiler: Hamur: Yumurta, şeker, irmik, haşhaş tohumu, süt, ayçiçek yağı, vanilin, kabartma tozu, un, Şurup:, su, şeker, limon suyu, Ganaj:, krema (%15), çikolata (siyah aldım), bitkisel yağ, Fındık
Pişirme metodu:
Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Haşhaş tohumu ve irmik ekleyin, iyice karıştırın.
Süt, bitkisel yağ dökün. Tekrar iyice karıştırın.
Unu kabartma tozu ile eleyin, vanilya ekleyin. Her şeyi hamurun içine dökün. İyice karıştırın.
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Hamuru dökün, düzeltin.
180 derecede 30-35 dakika pişirin. Piştikten sonra tamamen soğuduktan sonra kürdan ile dürtünüz.
Şurubu pişirin: şeker, su ve limon suyunu karıştırın. Kaynatın ve 5 dakika pişirin. Hadi serinleyelim.
Şurubu soğutulmuş mannik içine dökün.
Ganaj yapıyoruz: Isınan kremanın içine çikolatayı atıyoruz, karıştırıyoruz, eritip ocaktan alıyoruz. Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
Bitmiş ganajı bir mankenin üzerine yayın, düzleştirin, fındık serpin ve 2-3 saat buzdolabında bekletin. Fındık ve ganaj olmadan da pişirebilirsiniz ama ben onlarla yapıyorum. Afiyet olsun!