Bir hafta sonu veya tatil için alışılmadık ev yapımı kekler. Böylesine zengin bir turta Elmalı Salyangoz, sıra dışı görünümüyle sizi şaşırtacak ve eşsiz tadıyla sizi memnun edecek. Pasta büyük, güzel, kokulu ve şaşırtıcı derecede lezzetli. Narin bir kabarık çörek ve bol kokulu elma dolgusunun yanı sıra badem, kuru üzüm ve reçel içerir. Böyle bir pasta, çay için misafirler için şenlikli masada servis edilmekten utanmaz.
Bir salyangoz turtası hazırlamak çok zor değil, ancak kalıplarken biraz beceri gerekebilir. Bu turtayı doldurmak için reçel, herhangi birini alabilirsin. Kayısı reçeli özellikle burada iyidir.
Aileniz veya misafirleriniz için bu pastayı mutlaka deneyin. İnanılmaz lezzetli!
İçindekiler:
Hamur:
- un - 500 gr
- süt - 250 ml
- tereyağı - 70 gr
- şeker - 70 gr
- preslenmiş maya - 35 gr
- tuz - bir tutam
Dolgu:
- kuru üzüm - 60 gr
- badem yaprakları - 80 gr
- reçel - 150 gr
- elma - 500 gr
- limon suyu - 2-3 yemek kaşığı. ben.
Adım adım tarif
1. İlk önce hamuru yoğurun.
250 ml sütü bir tencereye dökün ve içine 70 gr tereyağı koyun. Sütü ve tereyağını yaklaşık 35-40 dereceye ısıtın.
2. Tereyağı ile ılık sütü büyük bir kaseye dökün. Bu karışımda 35 gr preslenmiş mayayı ufalıyoruz, bir tutam tuz ve 70 gr şeker ekliyoruz. Maya ve şeker tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın.
3. Burada yavaş yavaş yaklaşık 500 gr un ekliyoruz. Hamuru yaklaşık beş dakika yoğurun. Bitmiş hamur pürüzsüz, elastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır.
4. Hamuru bir top haline getiriyoruz, sarılmak filmle örtüyoruz ve yaklaşması için ılık bir yere koyuyoruz.
5. Hamur yükselirken, dolguyu hazırlayın. Yarım kilo elmayı çekirdekten temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz. Doğranmış elmaları bir kaseye kaydırıyoruz ve yaklaşık 2-3 yemek kaşığı döküyoruz. ben. limon suyu. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Limon suyu elmaların kararmasını önleyecektir.
6. Hazırlanan elmalara 60 gr kuru üzüm, 70 gr badem yaprağı ve 150 gr herhangi bir reçel ekleyin. Doldurmayı karıştırıyoruz.
7. Hamur kabardı ve iki katına çıktı. Un serpilmiş bir masanın üzerine yayıyoruz ve yaklaşık 40x50 cm boyutlarında dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
8. Açtığınız hamurun üzerine harcı yayın ve eşit şekilde yayın. İç harcın daha iyi tutunması için elinizle hamura bastırın.
9. Hamuru dolgu ile uzunlamasına dört eşit şerit halinde kesin. İlk şeridi dolgulu bir rulo haline getiriyoruz.
10. Ruloyu fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Form önce tereyağı ile yağlanmalı ve un serpilmelidir. Kolaylık sağlamak için formun kenarını kaldırdım. Kalıbımın çapı 26 cm.
Kalan üç şerit dolgulu hamur, turtanın önceden oluşturulmuş ortasına sarılır. Bunu yapabilmek için biraz beceriye ihtiyacınız var ama başaracağınıza eminim.
11. Kalıbı yerine yerleştirin. Pastayı yaklaşık 20 dakika ılık bir yerde dinlendirin.
12. 20 dakika sonra, keki önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pastayı yaklaşık 50 dakika pişirin.
50 dakika sonra kekin üzerini iki yemek kaşığı reçel ile yağlayın. 10 dakika daha pişirelim.
Elmalı turta Salyangoz sadece lezzetli çıktı. Kokulu yemyeşil çörek ve lezzetli dolgu, harika bir tat ve aroma kombinasyonu sunar.
video tarifi
Yemek sitemden aldığım tarif gotovimop.com