Herkes böyle soğuk bir patlıcan mezesini sevecek - patlıcanı sevmeyenler bile onu yemekten mutlu olacak. Çabuk hazırlanır, burada "rafine" bileşenlere gerek yoktur - her şey mümkün olduğunca basittir.
Bu meze, şenlikli bir masa için bile harika, sadece akşam yemeği için bile, genel olarak tarifi şiddetle tavsiye ediyorum. Bir kez denediğinizde, her zaman pişireceksiniz)))
Yemek pişirme:
Önce patlıcanı hazırlayalım. Yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Sonra yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz ki tadı bozabilecek tüm acılık onlardan yok olsun.
Ardından patlıcanları temiz suyla yıkayıp kağıt havlu ile kurutuyoruz.
Patlıcanları hafifçe una batırın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra patlıcanları çok yağlı olmayacak şekilde kağıt havlu üzerine koyun.
İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz, onlara sarımsak, mayonez ve doğranmış otlar ekliyoruz.
Domatesleri daireler halinde kesin. Kalınlığı patlıcanınkiyle hemen hemen aynı.
Ve şimdi mezemizi topluyoruz: bir daire patlıcan alıyoruz, peynir ve sarımsak kütlesini yayıyoruz, üstüne bir domates koyuyoruz ve üzerine tekrar peynir + sarımsak + mayonez.
Üstüne, ayrıca otlar serpebilirsiniz.
- BU ARADA! İşlenmiş peynir yerine normal sert peynir de alabilirsiniz, lezzetli de olur.
Domatesli ve peynirli patlıcan mezesi hemen masaya servis edilebilir veya bir saat buzdolabına koyabilirsiniz - daha da lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun!
İçindekiler:
patlıcan - 1 adet.
domates - 2 adet
işlenmiş peynir - 1 adet.
sarımsak - 1-2 diş
mayonez
yeşillik
kızartma yağı
patlıcanı batırmak için un
Ve işte lezzetli bir şey daha:
Tarifi beğendiyseniz beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın. İlginiz için teşekkür ederiz!