Bu tarif, hemen hemen herhangi bir mantar için uygundur. Mantar, aromatik ve hafif tuzlu baharatlı, elde edilir.
1 litre su başına tarifi.
Böyle bir marine altında iyi mantar, tereyağı mantar, mantar, mantar, chanterelles, mantar türü ve hatta olacak.
maddeler:
suyun 1 L
2 çorba kaşığı. l. şeker
4 saat. l. tuz
3 adet. yapraklar
6 adet. bezelye yenibahar
4 parça. karanfil tomurcukları
0.5 saat. l. zemin tarçın
3 saat. l. % 70 sirke
Önemli! Tablo 5% sirke kullanıldığında suyun 800 mL% 5 sirke 200 ml almalıdır.
su 890 ml ve% 9 sirke 110 ml -% 9 sirke kullanıldığında.
hazırlanması:
1. Su kaynamaya. Üç dakika ona baharat ekleyip kaynatın. Pişirmenin sonunda, sirke dökün. sıcaktan marine çıkartın.
2. Mantar sıralama, yıkama ve gerektiğinde ıslatın. Daha iyi marine Büyük mantar mutlaka sırayla parçalar halinde kesilmiş.
3. Soğuk suda hazırlanan Hisse mantar, ateşe koyup kaynamaya getirmek, sonra su boşaltıldı.
4. mantar temiz su doldurun, tat tuz. Mantarlar kaynama kadar bozmadan pişirin.
5. Su kaynama başladığında, mantar yavaşça karıştırın ve köpük kaldırın. pişirme mantar sonunda tabana çökecektir.
mantar kabın dibine çökmesi ve sıvı boşken pişirme tam olarak kabul edilir.
6. Bir oluklu kaşık mantar kaldırmak için Hazır ve hemen her kavanoz alana üçte ikisini işgal böylece steril bankalarda genişletti.
7. kutular sıvısından kalan boşaltın. mantar bankaları tamamen onlarla doluydu ki hazırlamasına üzerinde sıcak marine dökün.
Mantarlı Bankalar kapaklarını yakın kaynatılmış. buzdolabında saklanır mantarlar.
Dolgulu kutular sterilize edilebilir, sonra da buzdolabında dışında ancak serin bir yerde saklanır.
sterilize:
0,5 litrelik bidonlar - 40 dakika
1 litrelik kavanoz - 50 dakika
Sterilizasyon sonrasında, cam kavanoz hemen rulo ve tamamen soğumuş kadar aşağı doğru kapak koymak emin olun.
Afiyet olsun!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!