Bir tavada patatesleri kızartma sırlarını paylaşır. lezzetli kızartma patates Yani.
gizli №1 - Variety
Pişirme patates tüm çeşitleri için uygun değildir. Örneğin, genç yavru patates bakılmaksızın sınıf, tavsiye edilmez. O henüz hazır değil.
pembe ve sarı - kızartma için en iyi iki çeşidi vardır. Değil gevrek düşük nişasta içeriğine sahiptir.
Kalın deri ve sert gerekli yumrular seçin.
Kızarmış patates yaprakları daha iyi tat eski yumrular Of, ne sebeple bilmiyor.
gizli №2 - Sıvı veya katı yağ
kızartma için patates rafine ayçiçek yağı gerekir. Ama rafine edilmemiş tam olarak uymaz. Bu duman, köpük ve yemeğin tadı kesintiye uğratacaktır.
Bazen, bazı ev kadınları domuz yağı patatesleri kızartmak. fazla kalori alın.
tereyağı da mümkündür, böylece patates olacak özellikle narin.
Ama üzerinde patatesler çok yakından takip etmek gerekiyor. Böyle tereyağı dilimleri üzerinde hızla yukarı yakmak ve darmadağın.
gizli №3 - Pan
Lezzetli patates "bir çocuk olarak," kalın bir alt ile iyi kızartma tavasına almak için en iyisidir.
hemen ince bir alt atılması ile alüminyum yemeklerden.
Dökme demir ve Sovyetler yapışmaz kaplama, ancak kalın alt iki yere düzenlemesi.
geniş olmalı kızartmak için tencere, o karıştırmak için ve çeşitli tabakalar halinde patates empoze etmek değil uygun oldu.
gizli №4 - Kesme
Kızarmış patates temelidir - patates yumrular düzgün kesme olduğu bir sır değil.
Annem çok küçük patates kesti. 4 adet tavada doğrudan ardından Uçaklar boylamasına ve içine sadece yumru kesti.
Papa dilimler halinde patates kavrulmuş ve sonra onu sadece küpler halinde kesilmiş yirmi yıldı.
Eğer patates kesmek ister nasıl olursa olsun. kesme ana kalınlık.
kalınlığında 5-7 mm içine ideal Kesme patates. Sonra dışarıda ve yumuşak iç kızarmış bırakır.
gizli №5 - örtüsü ve bıçak
unutulmaması gereken pişirme esnasında kapak hakkında tekdüze altın patates ve güzel bir kabuk elde etmek. Hiçbir kapak!
Bir kapak patates ile tava kapağı varsa, patates buğulama ve kızarmış edilmeyecektir.
Kürek - önemli bir nokta. Bu, aynı zamanda geniş ve ince olmalıdır böylece aktarma patates kırmamaya.
Ve son olarak - genellikle ileri geri patates dilimleri bir tavada savurma yoktur. Bir tarafta Fry - diğer kürek kemiği için ters çevirin.
İşte tüm sırlarını bu.
Afiyet olsun!
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!