Sovyet döneminde Yılbaşı tablo kendi özellikleri vardı. ille hemen her ailede hazırlanan yemekler vardı. Ben Sovyetler Birliği'nin en popüler 5 yemekleri seçti:
1. Salata "Olivier"
Belki de bu bir klasik. Bu salata olmadan yeni yıla düşünemiyorum. Sovyet ev kadınları şef Lucien Olivier orijinal tarifini değiştirdi yerine keklik tavuk eklemek başladı veya yerine turşu gherkin arasında, doktora sosis yaptılar sonra dilini haşlanmış ve, kapari yerine yeşil koyarak başladı bezelye.
Bu salata artık yeni yılın sadece bir sembol oldu, o bir marka dönemin gibiydi. Sovyetler Birliği'nden bir reçete ile "Olivier" bu güne kadar hazırlanır. Üstelik bu "görev" salata, yeni yıl için değil, aynı zamanda diğer tatil günlerinde sadece.
2. Salata "Bir kürk altında Herring"
Çok klasik. benim çocukluk bu salata seviyorum çünkü her zaman yeni yıl bana ilişkilidir. gerileme dönemi varken "Kürk ceket", 60'ların icat edilmiştir. Biz düşük fiyatlı bir ürün salata ile gelip, ve 70 yıl bu yeni yıl için sadece tüm tatil günlerinde en popüler salata haline gelmiştir. Hemen hemen her ailede "Bir kürk altında Herring" hazırlanmıştır.
Ancak, salata bu güne kadar popülerliğini kaybetmez. Bu salata birçok varyasyonu vardır. Örneğin, "kat altında yeşil Herring" vd.
3. etli jöle balık
Peki jöle balık olmadan yılbaşı masa sunmak? ürünlerin sıkıntısı rağmen yerde başardı Sovyet ev kadınları dolum balık almak için - bir levrek olmalıdır. havuç ya da dişlileri yapraklarından bir başka kesim. Hatırlamak mı?
Çanak filme popüler sayesinde olmuştur "Kader Irony veya Your Bath Enjoy" kahraman diyor, ki inanılır "iğrenç nasıl bu jölesi içinde balıktır."
4. etli jöle
aspic popülerlik 80'li yıllarda büyümeye başladı. sıkıntısı varken, izmudryatsya bir yılbaşı masa et yemek için başvuruda zorunda kaldı. Domuz bacaklar onları ete daha kolaydı almak daha olmuştur.
Bugün jöle Yılbaşı masasında genellikle buluştuğu değildir.
5. sprats
Sovyet ev kadınları sprats ile sandviç pişirin. Balıkların tereyağı veya mayonez ve üst bulaştığı Kavrulmuş ekmek. Sprats Baltık devletleri hariç, o günlerde bir incelik vardı. Bu nedenle, her ailesi sık sık onları yedi. Ama yeni yıl bunları almak için tüm iş.
sprats ile Bugün sandviç az ekledi. Ama çaça kolayca mevcut ürün ve bugün oldukça ucuzdur.
Ve Sovyet zamanında yılbaşı ile havyar sandviç yapmak için, bir kek "Napolyon" idi ve şampanya "Sovyet" in nerede onsuz aynı!
Diğer kurslar yeni yılda SSCB'de popüler olan ve hangi Ailenizde hazırlanmıştır neler yorumlarda yazın. bilmek çok ilginç!
Ve mutlu bir yeni yıl 2019 !!!