Hoş geldiniz! Bugün, dolma yemeği yapacağım... Bu Yaprak dolması! Bu yemek çok yaygındır dünyadaVe yanlışlıkla o Gürcüce veya Ermenice veya Azeri mutfağı atıfta inanıyoruz! Balkanlar yılında - Bulgaristan, hiçbir kutlama dolma bile geçmiyor. Ve hatta Kuzey Afrika'da, menüde bir çanağı vardır. Yunanistan dolmades sahiptir, Türkiye incir ağacı veya ceviz yaprakları yerine üzüm yaprağı kullanıldı kıyma doldurma İran mutfağında ağaç daha ekleyin ve meyveler ve İsveç'te de benzer olduğu için çanak! Internet'te iddia yorumcu çeşitli okuduğunda Ve O "tüm "boş sözler" eklemez" "Bu, düzgün yapılır" - dolma — Yanlış yapamaz!!! Nasıl ve sağ, bunu yapmak için! Ve burada yemek benim sürümüdür ...
Koyun huskies, yazma yorum, kayıt! Bütün bu yazar için çok önemli olduğunu ve kanalınızı tanıtmak için çok gereklidir. Bunun çok minnettar için teşekkür alırsınız!
hazırlanması için neler gereklidir (I noktası 30 orta ölçekli üzüm yaprağı)
kıyma Bir pound
haşlanmış pirinç yaklaşık aynı miktarda
Büyük soğan
Yeşiller - Davam, maydanoz ve kişniş içinde
Ve benim baharatlar (hepsi biraz ekleme) - limon biber, kıyılmış güneşte kurutulmuş domates, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber ve tuz karışımı ...
İlk tabanına, Üzüm yaprakları yıkanmıştır kesim çöpleri hazırlanan ve sonra kaseye yayılmış ve 10 dakika boyunca kaynar su ile doldurun. Daha sonra suyun tamamı, bir kevgir içine cam döküldü. Ve bu eklemeyi Yaprakları genç olmalıŞimdi sadece sezon!
Ben doldurma pişirin! Temizler ve doğranmış soğan, tüm baharatları ekleyin ve biz zaten söylediğimiz gibi, her şeyin biraz ekleyin. Ve ben soğan yumuşak hale de ellerini ovmak. Bir arkadaşım, hatta soğan kavurma, bu nedenle tercih yok gibi.
Sonra kıyma, haşlanmış pirinç ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Karıştıran, senin zevkine tuz.
Sonra, bir üzüm yaprağı almak tablonun pürüzsüz tarafını koydu. baz tabaka koymak sonra, et küçük bir parça alarak, bir ince uzun formu köfte \ pirzola.
İlk levha, daha sonra yan üst kısmını sokmak ...
... Bundan başka katlanmış miller. Genelde, lahana yapraklarına sıradan pelüş lahana ile aynı prosedür.
Şimdi yığın hazırlanan dolma üstüne, birkaç üzüm yapraklarının altına koymak bir tava almak değil, çok sıkı.
Üst bazı üzüm yaprağı koyup.
Üzüm yaprakları çok hafif ve dolma kolayca böylece üzüm yapraklarının üst uygun büyüklükte bir tabak koymak emin olun üzerinde, su içinde açılır. Aksi takdirde, tüm yapraklar açın. Böyle bir su kupa olarak - o zaman üst daha herhangi kargo koymak, benim için ağır bir, yeterli uzunlukta bir tabak ve yeterince var ama çok hafif tabaklar da vardır. tavaya su dökme, zar zor içeriğini kapsayacak ve yangını içermelidir. Kaynamaya bırakın ve ardından orta ateşte azaltmak ve pişirin kapaksız sadece bir saat içinde. Sonra yangın, bir kapaklı tava kapağını kapatın ve 15-20 dakika boyunca hareketsiz languish bırakın.
Dolma derken sarımsak ile ekşi krema gönderin. Kim pişirmek, bu tabağı hiç denemedim - en azından bir kere! Çok, çok lezzetli!
Eğer tarifi isterseniz, Beğen unutmak ve abone yoktur. Destek afiş! Önde birçoğunu daha serin tarifleri bulacaksınız.