3-4 yıl ben ilk bal kek pişirmek karar verdiğinde önce, ekşi krema nefret ettim. Bana birkaç kez imkansızdı. Ama bal kek gerçekten istediğim pişirin.
Farklı krem birkaç kilo aldım ve bir deney için karar Yani. Bu büyüleyici süreç oldu ve uzun ekşi krema tadı hatırlıyorum. Üzgünüm, bu deneyin fotoğrafları tutmadı, ama gerçekten krem bir sürü oldu.
O zamandan beri, çok zaman bal pasta hazırlama ve lezzetli bir krem yapmak için ekşi krema herhangi birinden öğrendik. en krem mükemmel krem nasıl konuşalım.
Düşük yağlı krem (% 20 daha az)
az yağlı ekşi krema zor ve krem hazırlamak için gereken ek Zamanla. olduğunu, krem gecelik yaklaşık ilerlemek zorunda kalacaktır hazırlar.
Bu amaç için, gazlı bez kabı astar tabakası 4, bu krem içerisine dökülür. Daha sonra tülbent kenarları bir düğüm bağlanır ve buzdolabında asılı. 8-12 saat aşırı sıvı drenaj ve olması için kolayca kırbaç onu zamanki karıştırıcı olabilir.
Yağlı krem (% 20 veya daha fazla)
ekşi krema için en uygun ekşi krema% 30 yağ olduğunuMükemmel bir kaçış - perakende mağazalarda bulmak için böyle zor değil, aynı zamanda% 20 krem rağmen. basitçe kaşık takarak üzerine ekşi krema yoğunluğunu Ön kontrol edin. Kaşık değer - krem giysileri.
düz kadar çırpma karıştırılmış şeker ile krem. Karışım, hemen bir sıvı hale gelir, ancak bu normaldir. Ben yavaş yavaş hızını artırarak, bir mikser ile yenerek başlar.
7-10 dakika kadar Kırbaçsüreç hızlı değil ama zamanla bir çok kalınlaşır ve krem gibi olmaya başlar.
Not; Buzdolabında taze herhangi ekşi krema, kullanım soğuk, için söylemek unuttum.