Makarna sever misin? Biz de! Ucuz, içten ve hangi katkı maddelerinin hizmet etmediği - her zaman lezzetli! Sos seçiminizi kaydedin ve kaydedin!
Bir zamanlar tarihin bilmediği bir aşçı ya da şefin makarnayı icat etmesi harika. Tek bir hamurdan milyonlarca, belki milyarlarca farklı ikinci kurs yapabildiğiniz zaman çok iyi: spagetti, tüy ve fiyonklardan boynuzlara ve buklelere.
Sadece sosları ve sosları değiştirin! Dedikleri gibi tek bir bolonez ve ketçap değil.
Hadi gidelim!
Makarna için peynir ve mantar sosu (spagetti, penne, erişte)
Nasıl pişirilir:
1. Bitkisel yağda doğranmış 1 büyük soğanı kızartın. Doğranmış taze petrolleri veya diğer (haşlanmış) mantarları ekleyin - 200-300 gr. 5-7 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. 1/3 bardak süt ve bir avuç rendelenmiş peyniri dökün. Peynir veya sosis yapabilirsiniz. Karıştırın, gerekirse biraz kaynar su dökün, tuz ekleyin. Peynir nasıl çözülür - bitti!
Boynuzlar ve spagetti için konserve fasulye ve salça ile sos
Nasıl pişirilir:
1. Bitkisel yağda 1 diş sarımsak ve doğranmış soğanı kızartın.
2. 1 kutu sıvı konserve kırmızı fasulye ekleyin. 5 dakika pişirin. Fasulyelerin bir kısmını patates değirmeni ile ezin. 100 gram kıyma ekleyebilirsiniz.
3. Fasulye kütlesine 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. salça, karıştırın. 2-3 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bitti!
Erişte için köfteli domates-sarımsak sosu
Nasıl pişirilir:
1. Kıyma, soğan ve bir diş sarımsaktan küçük köfte yapın. Kıyma iyi gitmiyorsa yumurta, irmik, kraker veya nişastayı tercih edin. Tuz ve karabiber yemeyi unutmayın!
2. Köfteleri her iki tarafta 2-3 dakika yağda kızartın, bir tabağa alın.
3. Aynı tavada soğanı (1 adet) ve 4 diş sarımsağı kızartın. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. salça veya 2 doğranmış domates. Biraz su dökün ve sosu istenilen kalınlığa kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kuru fesleğen ile tatlandırın. İtalyanlar ayrıca biberiye veya kekik tercih ediyor) ve pişirin 4. Köfteleri sosun içine koyun ve 5-7 dakika pişirin. Bitti!
Herhangi bir makarna için baharatlı yeşil sos
Nasıl pişirilir:
1. Tereyağında, ince doğranmış sarımsak 3-4 diş, 2 demet baharatlı ot karışımı (fesleğen, dereotu, maydanoz, kereviz, ıspanak vb.)
2. Tuz. Biraz su dökün ve tadına bakmak için krema veya ekşi krema ekleyin. Biber isteğe bağlıdır. Acı sosa birkaç tutam rendelenmiş peynir karıştırıp hemen servis edebilirsiniz. Bitti!
Tavuk ve domatesli üniversal sos
Nasıl pişirilir:
1. Herhangi bir yağda gevrekleşene kadar küçük tavuk parçalarını kızartın.
2. Domatesleri dilimler halinde kesin (deri ile yapabilirsiniz) ve doğranmış sarımsakla biraz pişirin.
3. Tavuğu domatesle birleştirin, biraz ısıtın. Tuz ve baharat. Bitti!
Yağda konserve balık sosu - ekonomik
Nasıl pişirilir:
1. Soğanları bitkisel yağda kızartın.
2. Sonra konserve balığı bir çatalla doğrayın ve soğanı koyun, 5-7 dakika kızartın. Tuz ve karabiber almanıza gerek yok. Yeşillerin tadı. Bitti!
Boynuzlara kadar haşlanmış et ve dondurulmuş sebzelerle sos
Nasıl pişirilir:
1. Soğanı bitkisel yağda birkaç diş sarımsakla kızartın. Dondurulmuş sebzelerden veya evde dondurulmuş sebzelerden (domates, patlıcan, kabak, dolmalık biber, yeşil bezelye, yeşil fasulye vb.) 10-15 dakika pişirin.
2. Bir tavaya bir kavanoz güveç koyun. Karıştır. Domates salçası ve istenirse biraz su ilave edilir. 5-7 dakika pişirin. Tat vermek için tuz ve baharat. Bitti!
Afiyet olsun!
Hepinize sağlık ve sabır diliyorum! Her şey iyi olacak!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen
Telgraf
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!