Süzme peynir en önemli gıda biridir. Kalsiyum ve protein büyük miktarda içerir. Günümüzde küçük çocuklar bile ne kadar faydalı lor biliyorum.
Ve nasıl lezzetli ve sağlıklı yemekler süzme peynir ile pişirilebilir. Bu cheesecakler, turtalar, köfte ve peynir lor ve kuru üzüm ile lor Paskalya syrkovoy kütlesi.
Bu nedenle, peynir hep buzdolabında yatıyor ve tercihen bir ev. Ben biliyorum ki tarifleri çeşitli peynir pişirin.
Peynir yemek tarifleri, benim kanalımızı ziyaret edin.
Bugün peynir için bir başka harika bir tarifi paylaşmak istiyorumBakteriyel maya ile -tvorog. Ben bunu inekten bir mağaza veya süt olsun, bir peynir herhangi süt pişirebilirsiniz seviyorum. Bu yararlı iz elementleri ve kolayca sindirilebilir protein bir mayın içerir.
süt 1 litre ile 130 ila 180 gram arasında bu tarifi ile süzme peynir verimi. Her şey çok mayalamak bağlıdır.
Yağ lor ayrıca sütün yağ içeriği bağlıdır.
eczanede Önce satın optimize mayalamak.
Ve bir kez bir marş satın. Normalde burada böyle.
Sonra ekşi süt biraz alıp daha birçok kez mayalanmaya geri dönüşümlü.
fermente ürünün 100 gram mayası yeterince alın. Bu miktar, 1 litre süt lozhka- 1 oranında birkaç kısım halinde bölünebilir. Kültürler birkaç gün veya dondurulmuş yemekler için buzdolabında saklanabilir.
Hazırlanması.
paketinden süt birinci hafif (en 32-36 dereceye kadar) ısıtılmalıdır. Süt ev, o zaman pastörize edilmelidir (yani. e. hafif 60 ° C'nin üstünde ısıtılır) ve daha sonra 36 derece ve sadece maya yaptıktan sonra soğutulur.
Mayası süt ihtiyacını uygulandıktan sonra ılık havlu veya battaniye gizlemek için, iyice karıştırın için. Kalın bir demet kadar 12-24 saat boyunca bekletin.
Bir gün sonra, süt ekşi açmalısınız. İlk başta bir sonraki başlangıç için ekşi süt kısmını aldı ve ardından bir su banyosu (sağ kıyısında) döndü ekşi süt koydu.
Yarım hacim bankalara yaklaşık tavaya su dökün.
- almak için yumuşak macun Pıhtı, ısıtılmış kavanoz (pıhtı gelen serumun ayrılması için) 32-35 dereceye kaynamaya.
- peynir almak için grenli ve ufalanan Isıtma sıcaklığı 45-55 dereceye artırılmalıdır.
Bir mutfak termometre kullanmak daha iyi kontrol etmek.
Ne zaman pıhtı daha sonra gazlı bezle bir elek üzerinde su banyosunda ve yaslanmak lor gelen kavanozu kaldıracaktır.
Peynir altı suyu damlayan için tülbent ve asılmış bağlamak için. Serum Damla durdurma (önemli aşırıya değil ve süzme peynir kurur yok) ne zaman peynir çıkarın.
Bu peynir hep lezzetli ve en önemlisi yararlıdır çıkıyor. hiçbir koruyucu ve katkı maddesi, çünkü hatta küçük çocukları verebilir.
Afiyet olsun!
Makalede gibi, o zaman parmağını yukarı koyarsanız ve kaydolmak benim RSS beslemesine.
Ayrıca bakınız:
- Sahte yazlık evi kontrol etmek 3 basit ve kolay yolları (1 dakika)
- nazik bir bebek lor için kolay tarifi (keçi sütünden pişirmek ve kefir arasında olabilir)
- Lezzetli tarifi granüle peynir kefir (bütçe yöntemi eczane kalsiyum klorür)
- Lezzetli (kolayca herhangi bir süt elde edilmiş), 5 saat boyunca Sourdough telemenin
- Ne kadar hızlı düzenli süt ve limon lezzetli ve narin süzme peynir pişirmek için (5 dakika)
- 1 kapsül kalsiyum klorür hızlı reçete yararlı pıhtı (Sovyetler yemek kitabı tarifi)
Benim diğer eşyalar, bulabilirsiniz BURADA.