Eski sayaçlarını belki kötü niyetle Leonid Brejnev döneminde çok popüler kaçınmaya, SSCB hatırlayın:
- taksi ve iwashi için, Leonid teşekkür ederiz!
Birisi bunun ne anlama geldiğini anlamıyor, ben açıklayacağım: saygı Leonid İlyiç iki kez taksi hizmeti için tarifeler kaldırdı. Ve nedense raflarda zamanki ringa ringa-iwashi değişti ve birçok kez daha pahalı mal oldu.
Ve insanlar bu sefer I Live At... memnun edildi de, belki de onun "phi" ifade etti. iwashi Çünkü, tabii ki, iyi tat farklıdır, ama ringa, aslında, değildi. Yani ringa ve iwashi - sardalya - Farklı balık ve tat onlar farklıydı.
Çocukluğum hâlâ olduğunu ancak iwashi, seviliyorum.
Ben çok vatan hasreti, çünkü aslında olmadığını söylemeyeceğim. Ancak, iwashi çekinmeden satın deposunda geçenlerde gördükten.
Ve sizce öyle mi? elbette, iğrenç, ama çok, çok yanlış değil. cennet ve dünya olarak - fark sözleriyle tarif etmek zordur, tek bir şey söyleyebiliriz, denemek için gereklidir.
İlk sırasında, balıkların tadı ile ayırt edilmiştir. Açıkça asitleme için bir reçete çeşit kullanan hissetti. İster beğenin ister beğenmeyin, Sovyet dönemini ziyaret, daha doğrusu ürünler daha sonra üretilen subcortex alındı tatmaya.
İkinci olarak, balığın tutarlılık farklıydı. Temizlik için Yayılan o derialtı Zhirkov ve garip bir koku garip gölge vardı - hayır, şımarık balık, ama... yanlış.
kazmak başladı, sebebi nedir.
nedeni - Ana - iwashi saklanır ve Tedaviden önce dondurulmuş edilemez. O nazikçe ringa balığı, o kalkmadı! O ağlardan çekildi - ve hemen temiz ya da temiz değildir ve tuz turşu, yıkamak zorunda. tekneleri ile Doğru.
Sovyet zamanlarda, balıkçılık filosu hemen tedaviye girdi yakalamak böyle Seiners vardı. Şimdi - ne yazık ki, hayır. Tekrarlıyorum - - Bu şirketlerin sadece bir kaç yıl önce bir iki donatmıştır çıkıyor ikisini!!! - Gemi iwashi yakalamak için.
Nedeni basit - iwashi Kıyılarımıza yola ve kârsız teçhizatın bakımı için düşündük. Şimdi o geri döndü ve catch-ve hiçbir şey (bir şey komplike gıda, yumurtlama ve su sıcaklığı var)!
Eğer satış iwashi için bkz Çünkü eğer o "bizim" ve kurallara göre hazırlanan yakalandı olasılığı - Asgari. Büyük olasılıkla - bu kardeşlerin dondurulmuş aldım - Çince ...
Eh, ikincisi - Daha önce de belirtildiği gibi, dekapaj için bir reçete, GOST tarafından kontrol altına alındı. Ben 1084-1088 GOST bulundu http://docs.cntd.ru/document/1200022150, Herring ve sardalya Pasifik baharatlı tuzlu ve salamura. Özellikleri (N 1, 2 değiştirilmiş). Daha doğru Sovyetler Birliği gibi mi? En azından GELİŞTİRİLEN VE SSCB Balıkçılık Bakanlığı TANITILDI. Bir buna - Kullanım üretim baharatlı tuzlu ringa balığı ve salamura (varil).
Teknolojik süreç - burada
Bir reçete karışımları - burada
Eğer saygı kaç şirket şimdi, ne düşünüyorsun? Sadece çok büyük, hatta daha sonra, büyük bir ihtimalle, hiç - - Bir şey söylüyor yeni yöntemler, onlar iwashi yapmak dondurulmuş sardalya izin verir.
Şimdiye kadar (yakında) bu fiyat etiketleri üzerinde nostaljik-cazip adının içine almak iyi değildir. iwashi oldu için "eskisi gibi" tamamen herkes tarafından unutulmuş erken birinin o tadı için... yıllar alır.