Uygun pizza hamuru ABC kadar kolay. Önemli olan, karmaşık tarifleri neredeyse çörek sunan ustaları rahatsız etmeyin. - yoksulların gıda: pizza İşte hatırlatmakta fayda budur. Let ve İtalyan. güç vermek için olan bu çanak, ne zaman ürün bir veya iki kez bir avuç. Hiçbir tereyağı, yumurta, süt ve testin diğer formülasyon başlangıçta sağlamaz.
Otantik isterseniz - kullanılan malzemeler sınırlamanız gerekir. İşte ben bile tavsiye ne marka bilmiyorum, ben de durum buğdayından un alarak öneriyoruz, ama biz var.
Peki, tamam, hadi en sıradan almak
Olmalıdır:
· 700 g un
· Tuzu 20 g taze maya 2 çay kaşığı veya kuru, 10 g
tozlama için · Un
greslemedekinin için · Bitkisel yağ
· Su 450 mililitre
Ve sonra ilk hüner: hamur yoğurmak bir kap içinde, sıcak olmalıdır.
tuz ile unu elemek için.
taze maya kullanılarak durumunda, (köpüğe) ılık bir yerde 10-15 dakika sıcak su koymak 150 ml bunları eritmek ve kuru maya karışımı un doğrudan boşaltılabilir.
Daha sonra, kalan maya çözümü ve suyun 300 mililitre dökmek yoğurmaya başlar.
En kısa sürede hamur unlanmış tahta ve hokkabaz bir test, yayılmış olacak şekilde: on dakika ara sıra ezme, farklı yönlere parmaklarını çekin. Bu süre boyunca, çok düzgün ve elastik olmalıdır.
Bir top şeklini pürüzsüz kadar sürdü sonra, yaklaşık bir saat boyunca yalıtımlı olması göndermek için, bir havlu ile bir kase ve kapak koydu.
Bu miktarın, ürünler 20 cm çapında dört pastiller bir pizza elde edilmiştir. sargı ve doldurma yayılmış, levha ve vermek rasstoyatsya başka bir 15 dakika sonra, yağlama yağı (zeytin) serilir Bunların göz önüne sermek.
Pişirme - 20-25 dakika 200 ila 220 derece arasında bir sıcaklıkta gerçekleştirilir.
Afiyet olsun!