Herkese merhaba! Adım Natalia ve sizi Tasty Simply Fast kanalımda görmekten mutluluk duyuyorum!
Bugün sizleri çok basit ve hazırlaması kolay bir Mega Çikolatalı Kek hazırlamaya davet etmek istiyorum.
Pastanın uzun, güzel ve en önemlisi çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Havadar ve aynı zamanda ek doygunluk olmadan bırakılabilen nemli çikolatalı keklerden oluşur.
Narin çikolatalı krema ve yumuşak çikolata.
Pastayı gerçekten beğendim, umarım siz de beğenirsiniz!
Yazarın tarifi ©
Aşağıdaki videomda adım adım bir video tarifi izleyebilirsiniz.
Hadi yemek yapalım!
Önce yapmalısın çikolatalı pandispanya pişiryazımda çikolatalı bisküvi nasıl yapılır okuyabilirsiniz
Mikser bile gerekmez, her şey fırında karıştırılır. Havadar çikolatalı pandispanya nasıl hızlı ve kolay bir şekilde yapılır
Soğutulmuş bisküvinin düz olmayan üst kısmını kesin.
İstenirse, üst kısım ezilebilir ve ortaya çıkan kırıntı, pastayı süslemek için kullanılabilir veya sadece yemek, kendi başına lezzetlidir.
Bisküviyi ikiye bölün.
Bisküvi çok gözenekli, havadar, nemli, ayrıca onu emprenye etmeyeceğim.
Çubuk kullanarak keklerde 1,5 cm çapında girintiler yapıyoruz.
Krema için çikolata hazırlama
Kullandığım tarifte Schogetten çikolataKoyu koyu porsiyonlu.
- Mikrodalga fırında veya su banyosunda, sıcak olana kadar% 30-35 yağ içeriği olan 30 gram kremi ısıtmak gerekir.
- % 50 kakaolu 100 gram bitter çikolatayı sıcak kremaya dökün
Çikolata krema ile kaplanacak şekilde dökün. Çikolatanın erimesi için birkaç dakika bekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.
Çikolatayı soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
Olukları doldurmak için çikolatayı hazırlayalım
- Mikrodalga fırında veya su banyosunda, yağ içeriği% 30-35 olan 120 gram krema sıcak olana kadar ısıtıyoruz.
- % 50 kakaolu 100 gram bitter çikolatayı sıcak kremaya dökün
Çikolata krema ile kaplanacak şekilde dökün. Çikolatanın erimesi için birkaç dakika bekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.
Çikolatayı bir yemek torbasına koyun ve keklerdeki delikleri çikolata ile doldurun.
Kekleri buzdolabına koyuyoruz.
Bitmiş pastayı kalan çikolata ile süsleyeceğiz, ancak şimdilik buzdolabına koyacağız.
Kremayı hazırlayalım
- Temiz, kuru, soğuk bir kaseye yağ içeriği% 30-35 olan 200 gram krema dökün.
- Kremaya 20 gram veya 2 yemek kaşığı ekleyin. üstü elenmiş kakao içermeyen kaşıklar
- 90 gram veya 4.5 yemek kaşığı. sade kaşık pudra şekeri
- 500 gram krem peynir
Tarifteki krem peynir, kefirden yapılan süzme peynir ile değiştirilebilir.
Nasıl pişirilir kefir taneleri içermeyen yumuşak hamurlu süzme peynir aşağıdaki yazımda okunabilir.
Kefir lor peyniri. Tadı krem peynir kadar güzel ama fiyatı çok iyi kazanıyor
Mikserin hızını kademeli olarak maksimuma çıkararak, mikserin minimum hızında çırpmaya başlayın.
Kremayı havadar ve stabil olana kadar çırpın.
Bitmiş kremin boyutu yaklaşık olarak iki katına çıkacaktır.
Krema için önceden hazırlanmış çikolatayı ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırıcıyı orta hızda karıştırın.
- Pastayı düzleştirmek için hemen 250 gram veya 3 yemek kaşığı krema bir kenara koyun. Streç film ile örtün ve buzdolabında saklayın.
Pastayı bir tabağa koyun.
Asetat filmli bir ayrık halka takın.
Kremanın yarısını pastanın üzerine koyun, düzeltin.
İkinci kek tabakası ile örtün, hafifçe aşağı bastırın.
Kalan krema ile örtün.
Pastayı streç filmle kapatın ve buzdolabına koyun, 2-3 saat stabilize edin.
Dilerseniz akşam pasta yapıp bir gece buzdolabına koyabilirsiniz.
Bitmiş pastayı formdan ve filmden çıkarıyoruz. Önceden koyulmuş krema ile pastayı yumuşatın.
Pastayı dilediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.
Pastayı kalan çikolatayla rastgele kapattım.
Malzemeler kek için tasarlanmış 20 cm çapında, 8 cm yüksekliğinde, 1720 gram ağırlığındadır.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram şeker, üst - 25 gram şeker.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram buğday unu, üstte - 25 gram buğday unu.
Çikolatalı bisküvi
120 gram (2 adet) Yumurta
180 gram (ml) süt
80 gram (8 Sanat. kaşık) bitkisel yağ
190 gram (9.5 st. üstü olmayan kaşık) buğday unu
50 gram (5. üstleri olmayan kaşıklar) kakao
160 gram (8 Sanat. üstü olmayan yemek kaşığı) şeker
8 gram (1 tam saat kaşık) soda
Tutam tuz
14 gram (1 tam sanat. kaşık)% 9 sirke
Çikolata kreması
500 gram krem peynir
200 gram krem% 30-35 yağlı
90 gram (4.5 st. üstü açık kaşık) pudra şekeri
20 gram (2 yemek kaşığı. üstleri olmayan kaşıklar) kakao
100 gram kakao içeriği% 50 olan çikolata
30 gram krem% 30-35 yağlı
Çikolata dolumu ve krema
100 gram kakao içeriği% 50 olan çikolata
120 gram krem% 30-35 yağlı