tüylü doksanlı Ben pollock devrimi öncesinde yazdığı bir "uzman" mutfağından duydu: uygun olmayan, dönemi yeme! Onlar sadece Sovyet zamanında, balıklar için uygun olmayan yeme aç insanları yakalamaya başladığını söylüyorlar. Ve sadece osetrinku yemeden önce. Bir değişiklik için - Volga indulged Çığa, havyar yedi.
Rusya'da ve aslında kullanılan balık, artık olmadığını itiraf etmeliyim. Muhtemelen. Balık yakalandı nereye Ama her yerde, ama sadece uzun mesafelerde teslim çünkü sadece soğuk olabilir.
Yani tek burada ve mersin Çığa ve orada ve Ersham kıtlık zamanlarında sevinçle yoktur. Ve... Ne Pollock Pollock, balıklara bakmaya korkutucu. Özellikle yalanları, büyük küpler halinde tüm bükülmüş-ters, smorozhennaya ...
Ancak ...
Aslında numaralı
Pollock - yararlı olan, çok az yağlı, ancak, omega-3 doymamış yağ asitlerinin bir çok. Pollock 100 g - Bütün proteinin yaklaşık 16 gram protein, amino asitler, ve onlar (Kashcheeva yumurta ölüm gibi), kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynar.
ikinci aslında
Eğer ürkütücü leşleri pollock uğraşmak istemiyorsanız - filetosu almak ve buz daha balık daha olduğunu inanmıyorum. Şaşırtıcı bir şekilde, Pollock filetosu üreticilerinin çoğu onun çok dürüst (son zamanlarda araştırmanın sonuçlarını gördük) paketlenmiş. Buz sırın Kalın kabuk dehidratasyon ve yağların oksidasyon ürünü korur.
Üçüncü gerçeği
Bunlar Alaska Pollock et juiced edilebileceğini söylerler. eğer çoğunlukla kendi zenginliği balığın kalitesine bağlıdır ve: Aslında bu yanıltıcıdır satın taze yüz değil donmuş kez tüm sululuğu irade, dürüst mintainu -rastayavshego Tamam.
Önemli olan - o perezharte değil veya et protein de,... peredenaturiroval olmadığını perezapekayte yok! Alaska Pollock çok çabuk pişer.
Dördüncü gerçeği
Pollack canlı uzun, bazı büyük balıklar 15 yaşına gelene. Lanet olsun, böyle uzun ömürlü (ve bilge yaşlı mersin bile utanıyorum) sahip utanıyorum
beşte gerçeği
Dünyada ilk ülke Pollock balıkçılık Sovyetler Birliği ve Kore değildi ustalasmistir (ve çocuklar Kuzey vardır). Koreliler üç yüz yıl önce balık üretmeye başladı. Kore mutfağının Pollock tamamen herhangi atık ve artıkları olmadan kullanılır. Ama yirminci yüzyılın kırklı Sovyet araştırmacılar hiçbir gıda Pollack balığı bulundu, ancak (işte burada - elverişsiz için yemek için). Sadece 1960 yılında O zamandan beri... Bering Denizi'nde pollock büyük bir catch başladı ve yemek oldu!
Yemeğinizi, eğer keyfini çıkarın.