Bir kuruş için inanılmaz incelik! Kendiniz deneyin!
maddeler:
incik 2
1 saat. l. tuz
1 saat. l. karabiber bezelye
5-8 adet. bezelye yenibahar
4 yapraklar
sarımsak 2 kafa
2 adet. soğan
küçük hindistan cevizi
baharatlar ve arzu edildiği gibi
hazırlanması:
1. Foreshank soğuk su, hurda ve temiz içinde önceden bekletilmiştir.
2. Bir tavada Hisse shin, soğuk suyun net dolgu, soğan, tuz ve tatlı biber soyulmuş ekleyin.
3,5-4 hakkında saatlerce orta ısı, ama boğum tamamen çöktü olmadığından emin iyi marka üzerinde Cook et - bu gerekli ve daha az zaman ya da daha fazla olabilir.
15 dakika boyunca pişirme sonundan önce, defne yaprağı ekleyin.
3. ısı ve izinden Haşlanmış mafsal kaldır tavada soğumasını.
4. Sarımsak soyma ve doğrama.
Önemli! Sarımsak basın yoluyla geçirilemez ve emin ince keskin bir bıçakla kesmek edilmesi - bu daha lezzetli ve daha aromatik olacaktır.
5. gazlı bez üzerine et suyu soğuk boğum payı kemiği kaldırmak için.
6. dosolit tatmaya, kıyılmış sarımsak, karabiber ile et serpin.
7. rendelenmiş Hindistan cevizi veya favori baharatlarla istenen serpin olarak sapın ortasında.
Eğer parça et kapalı düşüşünü pişirme esnasında, bir kemik vardı merkezinde koydu.
Sıkı bir rulo haline Hide'nin incik eti, gazlı bez kenarları çok sıkı Tuck olduğunu.
8. Hisse uygun büyüklükte bir tavada gazlı bez shin sarılmış.
boyunduruğun üst yerleştirin ve buzdolabında 6-7 saat koydu.
Geceleri bırakmak daha iyidir.
kargo çok zor olmamalı: o 1-1,5 kg yeterlidir.
9. Belirli bir zaman et preslenmiş sonra hazır!
Tabloya soğutulmuş şaft Serve ve ince doğranmış.
Afiyet olsun!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!