tarifleri koleksiyonlarında Kazdık, Pollack pişirmeye hazırlanırken "Aynı lezzeti o." Dürüst olmak gerekirse, ben pollock sevmiyorum. Bu hoşlanmama birçok nedenden dolayı oldu.
Belki de ilk - hiç çirkin karkaslar. Her nasılsa, bizim üreticileri dondurup değil hayvanlar için yem, insanlar için yiyecek gibi görünüyordu böylece balık nakli zordur. Perekorezhenye, balık buzağı peremorozhennye onları satın arzusu nedeni başlangıçta yoktu. filetolar ile de tüm zor - buz sır altında risk para ve şımarık yemekleri arzu olmaz böylece, bir şey gizleme olabilir.
İkinci - Balık kendisi tadı. İşte pollock yapılabilir ki dürüst olmaktır? Değil rasstaralas eğer - bu heh içindeki iyiliği geliyor. Heh, Kore mutfağı evet, çünkü? Başlangıçta Pollack büyük rol o yirminci yüzyılın ortasında "geldi" bize, Korece oldu oynanan çünkü, organik Pollack olduğunu düşünüyorum.
sindirilebilir, tabii ki, ama parlak değil - Kızarmış Pollack. Aynı levrek ona yüz puan verecekti. sebze bir yatakta pişmiş - yine, sıkıcı. Pollock - örtük ifade tadı ile kuru, az yağlı balık. sebze bir yatakta Cod ve ilginç olacaktır.
köfte kıyılmış çalıştır? 's buna değer - İşte soru ortaya çıkıyor?
Ama lezzetli Pollack donuk nasıl bizim anneannelerinin bildiği tek yönlü vardır. Bir turşusu hazırlamak veya sebzeli söndürmek için... olduğunu. Dergisi "Deli" Bana zeytinyağı "Sızma" ile harika bir tarifi verdi ve beyaz şarap kurutun. Ama kendimi çocukluk döneminde zeytinyağı çünkü her Sovyet mutfak olduğunu şüphe başlamak için izin ...
Evet, biz eski Sovyet modeli ikram için tarifler koleksiyonunda yine tırmanmak zorunda kaldı.
Salamura balık gibi, bu mevcut değildi. Ama sebzeli Komposto "çok pollock" için bir reçete buldu. sebzeler ayrı ayrı söndürmek eğer Prensip olarak, tarifi ardından, "Aynı marine" alırsınız hangi bir ceket gibi, kızarmış pollock ve sunulan soğuk korunaklı gövde.
Eğer dini takip eğer Eh, - sebze Pollock'la haşlanmış edilir.
atın:
Pollock -1540 gram
Su ya da suyu - 460 mi
maydanoz kökü - 60 gram
Kereviz kökü - 30 gram
Soğan - 170grammov
Domates püresi - 200 gram
Bitkisel yağ - 100 gram
Sirke% 3 - 50 gram
Şeker - 35 gram
Karanfil, tarçın, defne yaprağı - 0,1 gram (iyi, sadece biraz)
tuz kütlesi boşuna, ne yazık yoktur.
Hazırlık basittir: doğranmış sebze katmanlarıyla dönüşümlü, iki tabaka halinde bir kaseye koyun, kemiksiz, deriyle balık fileto kesilmiş parçaları, suyu ya da su, eklenti bitkisel yağ yapıştırmak domates, sirke, şeker, tuz, yumuşayana kadar bir kapak ve güveç kaplı tabak (45-60 dökün dk); 5-7 dakika eklenti biber ve defne yaprağı su verme bitmeden.
Evde (hatta şef eve almaz yemek odası), bu balık çok hatta hiçbir şey alamaz!