ABD I benim uzun yolculuk sırasında üzüm reçeli coveted. kapsama alanında herhangi bir süpermarket bulunabilir vardır. Kendimi üzüm reçeli ile tost kahvaltı yaptı - çok lezzetli oldu.
O Rusya'ya döndüğünde, o yerel mağazalarda bir reçel gibi görünmeye başladı. Ve hiçbir şey bulunamadı. ülkemizde, çıktı, üzüm reçeli çok popüler değil. Sonra bu reçel bağımsız hazırlanıp edilebilir olduğuna karar verdi.
Anlaşıldığı üzere, bu kadar kolay düşündüğüm gibi değil. Sadece yedinci kez ABD'de denedim benzer üzümlerinden reçel pişirilir. Bugün tarifi son halini paylaşmak istiyorum.
hazırlama yöntemi
eğitim
Üzümler ve benim dallar ile kiraladı.
Sonra bir elekten blender ve rub vurma am tohumlar ve kabuğu kurtulmak. Ben başardı "üzüm suyu."
Zhelfiks şeker 4-5 çorba kaşığı ile karıştırıldı ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
pişirme
"Üzüm suyu" ateşe koyun, bir tavaya dökülür. Biraz ağırlığı, "yağmur" kadar ısıtıldı ve şeker karışımı dökün ve oluşan önlemek topaklar hemen zhelfiksa karışmaya zaman.
Reçel Bir çıban ve eklenti şekere getirmek ve şeker tamamen eriyecek şekilde karıştırılmıştır. Defalarca kaynatın ve 3 dakika pişirin.
Kaldır ısı çözülene kadar sitrik asit ekleyin ve karıştırın.
depolama
Başka bir sıcak reçel steril kavanoz içerisine döküldü ve hemen kapaklı. Buzdolabında bir reçel tutun.
malzemeler
Siyah üzüm 1,3 kg (~ üzüm suyu 900-1000 gram)
şeker 0,5 kg
2 torba Zhelfiks 2: 1
15 g sitrik asit