Bugün nasıl limon krem ve taze yaz meyveleri ile basit bir tatlı "Pavlova" pişirmeye söyleyecektir.
Bir Pavlova taze mevsim meyveleri ile - Ben şeker düzenli yaz hit olmuştur ediyorum. kek baz nemli merkezi ve gevrek taraf ile bir bulamaç oluşur.
Daha önce, ben Pavlova krem beyaz çikolata bazlı yaptı ama bu yaz limon Kurd denemeye karar verdi ve o mükemmel gitti. Kek çay veya bir fincan kahve üzerinde yaz tatili için idealdir.
hazırlama yöntemi
Protein 170 ° C (yumurta C1-5 adet)
Şeker 230 g
Nişasta 16 gram (I mısır kullanın)
Beze (baz)
ve köpük halindeki kadar orta hızda başlar kırbaç Proteinler yavaş yavaş toz şekeri ekleyin. Ben hacim ve sıkıştırma artmaya proteinleri çırpma devam edin. Ağırlık parlak olmalıdır.
proteinler önce çırpılmış zaman, üniform hale gelinceye kadar mısır nişastası ve hafifçe karıştırılmıştır spatula ekleyin.
tavasının Yayılması ağırlığı, pastayı oluşturan koydu parşömen ve kürek kemiği. Süreç basittir, ancak kolaylaştırmak için, ben videoda filme.
Fırında için yaklaşık 2.5 saat 90 ° C'de, mod de "yukarı-aşağı + konveksiyon". Hazır kek parşömen yetişmek zorundadır. Pişirmeden sonra, kek ben serin kadar içini bırakın.
limon Kürt
Şeker 80g
Krem 25 gr
Limon suyu 60 g (1 limon)
Mısır nişastası, 4 g
Sarısı 55 g (3 adet yumurta C1)
Tereyağı 50 gr (oda sıcaklığı)
Bir tencereye limon suyu ve krem, bir taşım kaynatın. krem, düzenli sarısı, şeker, mısır nişastası kadar ayrı bir kapta ısıtılır iken. sarısı kütle ile sabit karıştırma çırpıcı ile sıcak krem dökün.
orta ateşte Durusu bir tencereye geri ve seti. Bir Kürt getirmek kalın I kadar sürekli karıştırın. Dikkatli olun, kilo kolaylıkla yakılır. Sıcak Kürt Ben ayrı bir kapta kayması ve oda sıcaklığına soğumaya verir.
Ne zaman Kürt Serin, eklenti tereyağı ve bütünlüğü için bir blender vurma. Ben temas film sarılmak ile örtün ve 5-6 saat boyunca soğukta uzağa koyun.
krem
Limon Kürt 100g
Peynir 100 mascarpone gram
kremsi kadar kamçı ile lor. Krem hazırladı.
kek monte
beze temeli yemeğin aktarılır. derinleşen yayılmış tüm krem, Kürtlerin sonra çoğu.
Soğutma yoğun olduktan sonra Lor, pürüzsüz kadar çırpıcı karıştırın gerekir. Taze meyveler veya meyve üstünde Yayılması. Kürtlerin kalıntıları itibaren lekeleri yok. Kek hazırdır.
not
bir kere, proteinler şeker yerine kademeli tüm dökün ✔. Aynı anda dökmek, bu alt ve vzobetsya üzerine çökecektir.
✔ için 10-12 dakika kadar, orta hızda, her zaman kırbaç bunları proteinleri perevzbit.
✔ Önceden bu pastayı hazırlamak başlamak en iyisidir. Akşam başlıyorum ve sabah ertesi gün zaten hizmet edebilir. Servisten önce, ben krema ile emprenye olmaya 2-3 saat beklemeye pasta verip beze içini nemli oldu.
Bu makaleyi değerlendirmek için Beğen yerleştirin. Ve, yeni tarifler kaçırmak değilKanal! b abone