İlk kez koşulların garip bir set ile bu pasta yaptı. Arkadaşım yazdım ve alışılmadık bir istekte bulundu.
hamile kadını memnun etmek - görev öyle oldu. Evet ve toksemi bir devlet. İlk yemek I şaşırmış fakat anlardan sadece bir çift bu tarifi hatırlandı.
Bu pasta çilek bir kilo ve şeker az içerir. Bir hamur bu tatlı bir düşük kalorili olarak kabul edilebilmesi için küçüktür.
Ben Kırım çilek kilo bir çift aldım ve tarifini çalışmak için mutfağa gitti ilk şey bu yüzden olduğundan yaz ve zaten çilek sezonu başladı. İleriye dönük sonucun benim beklentilerimin diyecekler.
Sadece pasta yapılmış ince bir tabanı ve üst çilek bir kilo düşünün. Çilek dolum bile jelatin katkısı olmadan, mükemmel şeklini almıştır. Mmm, bu ilahi lezzetli.
Reçete uzun olsun ama özel olarak mümkün olan tüm ayrıntılarını boyadı. Yani hiç hata yapmadığını ve aynı lezzetli pastayı, hatta daha iyi benden daha olacak.
malzemeler
Kurabiye hamuru (kıyılmış)
Un B / C 300 ° C
(Dondurucu) yağı 226 g
Şeker 50g
Buzlu su 75g
tuz çimdik
dolgu
Çilek 500 gr (daha fazla ya da daha az bir az şey alabilir)
Çilek reçeli (doldurma için)
Çilek 500g
Şeker 175g
Su 120 g
Limon suyu 60 g (1 orta limon)
Mısır nişastası 26 g
1 limon kabuğu rendesi
hazırlama yöntemi
hamur
bir ağızlık "bıçak" olan bir gıda işlemcisinde uykuda tüm kuru bileşenler düşer.
Ben küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı (hep dondurucuya tutmuş) ekleyin.
BU ÖNEMLİ! Bu tarif olarak, dondurucudan tereyağı kullanın. Eğer buzdolabından yağ koyarsanız, hamur çıtır olmaktan çıkacak. Ben küpler halinde kesin tereyağı öncesi ve yaklaşık 1 saat boyunca dondurucuya koyun.
Ben Harvester dönüp "kum" bir koşulu karışımı vurma. işlemci kapatmadan, ince bir akımı içinde buzlu su dökün. Kitle tek yumru toplanmaya başladığında - hamur hazırdır.
Makalenin sonunda ben birleştirmek olmadan hamur yapma konusunda talimat bırakacaktır.
Daha hızlı dondurma ve plastik sargı sarılmış 2 cm bir tabaka kalınlığında hamur haddeleme am. Ben 30 dakika boyunca dondurucuda çık.
Tablo 0.5-0.7 cm kalınlıkta ~ bir daire içine un, rulo ile hamur serpilir. Sonra pişirmek için bir forma değiştirmesi ve alt ve iki tarafta yayılır. Testi bıçakla aşan kapalı kesim ve dondurucuya koy.
Bir çatalla hamur delin. fasulye veya nohut şeklinde Üst folyo kaplama ve yayılma yükü. Hamur yükselmemesi için yapılır.
ısıtılmış bir 220 pişmiş Gönderme ° 15 dakika boyunca fırın. Daha sonra yük ile folyo kiralanan, sıcaklık kahverengi oluncaya kadar 15 dakika boyunca 190 ° ve fırında düşürülmüştür.
Fırında çıkarılır ve daha sonra serin (~ 20-30 dakika) kadar ızgara üzerine yayıldı bir form vermek üzere 10-15 dakika süre ile soğutulur. Boş soğurken, bize doldurma edelim.
çilek Dolum
kuyruk kesti Benim çilek,. dolgu en güzel meyveleri aldı için, gerisi reçel için kullanılacaktır.
2'ye olmayan zavetrilas bir havlu veya streç film kaplı - dolum için Çilek 4 parça, küçük içine eşit parçaya, büyük meyveler halinde kesilir.
reçel için Çilekler, bir tavaya kayması ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. düz kadar daldırma blender vurma. Ben plaka üzerinde koyun ve orta ateşte 10-12 dakika kadar pişirin vermek için bir taşım kaynatın.
montaj
Kum ön kalıp besleme için çanak koymak. Ben, taze çilek üstüne yayılmış sıcak reçel dökün. Hazır kek stabilize etmek için 5-6 saat (tercihen gece boyunca) buzdolabında kaldırdı.
Kek, beslenebilir, hazır.
Daha iyi nasıl yapılır
daha güzel kek göz üst için ben, 4-5 güzel çilek almak pasta üstüne yarısında ve yayılma onları kesti. Jam kalıntıları bunu zavetrilas tutmaya kaplı bir mikrodalga fırın ve gres çilek ısıtılır.
not
reçel kalın döndü için, sadece onu biraz daha zaman Cook ver.
Hamur birleştirmek olmadan pişirilebilir. Bunu yapmak için, tüm malzemeyi, su dışında, kırıntı bıçakla doğranır. Sonra su kütlesini dökün ve bir topak halinde birleştirir.
Her zaman bu testin 3-4 porsiyon pişirin ve daha sonra 1-2 ay süreyle dondurucuda saklanır. pişirmeden önce birkaç saat için ben hamur defrost izin buzdolabında kayması.
Kurabiye hamuru dışarı atılırsa, hep silikon mat, un ile serpin üzerine. Yani hamur neredeyse yapışmaz.