Son zamanlarda 100 yıl önce yayınlanan bir kitapta rastladım. Bu muhtemelen bir servet şimdi duruyor. İyi tarifleri açısından değerlendirecek böylece Ama hala bir değerleme ve pasta değilim. Büyük Burada onlardan ayarlayın.
Önce ben hemen pişirmeye karar verdi bir İngiliz muffin tarifi geldi.
Ben metrik sisteme ilk convert zorunda sadece negatif tüm tarifler, pound verilmiştir söyledi. Zaten pişirme sürecinde ben şimdiki gerçekliklere modifiye biraz kek tarifi değilim.
Şimdi 1906 yılında tarifi kitaba göre kek hazırlayabilirsiniz tarifi basittir, ancak hiçbir fırın hiçbir mikser vardı hostesi, hazırlamak olabilir görüyoruz, fakat zaman şimdi herhangi hazırlamak mümkün olacak.
malzemeler
Yumurta 4 adet
Un, 200 gr
Şeker 200g
Tereyağı 200 g
Bir limon kabuğu rendesi
kendisinden
4 konserve şeftali
50 g şeftali şurubu
hazırlama yöntemi
kremsi kadar bir mikser ile yağ oda sıcaklığı ve şeker pancarı.
Orijinal tarifi olarak, biraz yağ sunan ısı ve tatlı yağ ile ovalayın sonra. Ama mikser sayesinde bu süreç geliştirilebilir.Bir yumurta her bir karıştırıcı ile iyi kamçı karışımı uç Buna karşılık.
doğrudan test etmek tüm un ekleyerek limon kabuğu elemek ve üniform olana kadar karıştırmak.vmeshivaniem son yumurtanın önce eklenen un sunan Orijinal tarifi, hamur kesilmek değildir. Ama biz karıştırıcı ile çalışıyoruz beri, bu sorun söz konusu değildir var.
Bir sonraki adım pişirme soda biraz eklemek için olmalı, ama bu kez pasta gerekli değildir. Bu nedenle, ilave yoktu, ama, "çimdik", orijinal tarifte belirtilen unla birlikte eklenmelidir olarak ekleyebilirsiniz.
Ben herhangi bir evleri kuru üzüm bulamadı yana, ben buzdolabında bayat var konserve şeftali, eklenmesine karar verdi. Sen kuru üzüm, fındık, şekerli ya da zevkinize meyve kurutulmuş bir avuç ekleyebilir. Önemli olan, çok fazla katmayan, büyük ölçüde ağır hamur ve pasta doğmayacak olabilir.
Hamur, daha önce hazırlanmış olan bir kare şeklinde 20x20 dökülür, bir "Fransız gömlek"(Yazıya Fransız gömlek Hakkında bağlantısını Sonunda bırakacaktır).
180 ° C'de pişirin ° ila yaklaşık olarak 40-50 dakika. İsteklilik kuru maçı kontrol etmek. İskeleler hamur ve maç kuru ise çekin - hazır - değilse, pişirmeye devam edin.
Bir kek elde pişirme sonra folyo ile sarılmış serin ve 3-4 saat için bir buzdolabı içinde koyma. Bu soğukta zaman olgunlaşma kek, kek hazırlanmasında önemli bir noktadır.
Hemen pasta pişirme sonra çok parçalamak için olmak ve parçalanır ve olgunlaşma sonra yoğun ve orta derecede nemli hale olacaktır.
Servisten önce, ben pudra şekeri ile pasta serpin.
Not; Bu kitap hala harika tarifler doludur. İsterseniz beni bu yazıda olduğu gibi, yer onları pişirmek için. En kısa sürede o 50 beğenilme ulaşıyor - Bu eski kitaptan başka bir şey yapacağız.
hakkında makale Fransız gömlek, kabartma bisküvi için ideal.