kolay hazırlanması ve uzun bir süre için saklanabilir Pasta,.
Ben kullanım basitliği için hamur seviyorum. Eğer toplu zahmet etmeyin sonra dondurmak ve böylece Genellikle, onu çok pişirin. dondurucuda saklayın fazla 4 aydan, artık un tavsiye ve maya gücünü kaybetmeye başlayacaktır. Ama genelde uzun gecikmemesi. Bu sık sık benim pastanede kullandıkları benim temel tarifi. Çok basit ve çok yönlüdür ve irade hatta yeni başlayanlar.
Eğer sonunda bulacaksınız bu tatlı hazırlanması için gerekli tüm malzemeler. Keyifli okumalar!
hazırlama yöntemi
Süt, bir plastik çanak içine döküldü ve vücut sıcaklığına kadar mikrodalgada ısıtılır. bir dakika daha buzdolabında izin ısınmış eğer, 45 hakkında saniye maksimum güçte ısındı.
Ben aromalı hamur seviyorum. Bunu yapmak için ben sütte örneğin tarçın bir çay kaşığı ekleyin ve bir kaynar hale getirin. Daha sonra 36-37 ° C'ye soğutuldu. bir elekten filtre kullanmadan önce.
süt hazır olduğunda, tuz, maya, yarım şeker karıştırma kabına gönderilir ve süt dökülür., Maya çözülür bir havlu ile örtülü ve 10 dakika boyunca sıcak bir yere koymak karıştırınız. Ben elekten geçirilmiş un hamur ı büyüdü iken, oksijen ile doyurulması için.
Hamur arttı, ben ona tereyağı ekleyip çırpma karıştırın. Sonra raket "kanca" ile mikserde kase koyun. Dahil ortalama hız ve yavaş yavaş tanıtıldı un.
Yemek bitti orta hızda 10 dakika daha devam yoğurma zaman. Ben elastik hamur ve yapışkan var. Ben streç filmle büyük bir kapta, kapak içinde hamur koymak ve 1 saat boyunca sıcak bir yerine koymak. Bu süre boyunca, hamur 2-2,5 kat hacminde artmıştır.
pasta hazır.
Bu testte yanında farklı dolguları ve farklı şekillerle kekler pişirin. Ya dondurulmuş olması ve sağ ana kadar bırakabilirsiniz. I (geri kazanımı için) 1 saat boyunca oda sıcaklığına kadar, daha sonra buzdolabı ilk koymak hamur defrost için. Hamur kurtarmak için başladıktan sonra, bu çalışmaya hazırdır.
Daha sonraki makalelerimde şekilde değil kaçıran, kanala abone unutmayın, pasta dolguları için sevdikleri tarifleri tartışacağız.
malzemeler
25 gr taze maya ya da kuru 13 g
süt 250 gram
45 g şeker
75 gr tereyağı com tempo
0.5 çay kaşığı tuz
buğday unu 420 gram
Bu makaleyi değerlendirmek için 👍 koyun. Ve yeni tarifler kaçırmak değilkanala abone!
daha pişirmeye deneyin:
Shortcrust pasta tabanı. Reçete test pasta
Hava bisküvi - "meleklerin gıda"
Muz kek mayalı
Amerikalıların onun kadar düşkün "büyükanne" nedir ve neden