fırında pişirilmiş edilebilir ekmek için mükemmel tarifi. Ekmek lezzetli, ihale ve inanılmaz yumuşak döner.
Ayrıca tarifleri bakınız:
yoğurma ekmekler
2 saat içinde yoğurma ekmekler
Daha önce, ben zaten onun hazırlanması sırasında aktif katılımını gerektirmeyen ekmek tarifleri yayılmıştır. Bu tarif ilgi biraz daha fazlasını gerektirir, ama sonuç tamamen farklıdır. Ekmek çok ihale çıkıyor ve hava peynir, sosis veya reçel sandviç için mükemmeldir.
pişirin denemek için emin olun.
süreç
Un, tuz ve maya ya da spatula fırçalamak karıştırın. Biz eşit un kütlesi boyunca dağılmış maya için bunu yapıyor. su ekleme oda sıcaklığı.
Biz hamur yoğurmak başlar. Eğer bir gezegen karıştırıcı varsa, tamam yoğurmak yaklaşık 10 dakika boyunca elle hamur olan bir ağızlığı "kanca", değilse kullanın. Pürüzsüz gerekli olana kadar elinde sopa ve elastik olması gerektiğini hamur durdurmak, hamur yoğurun. Bu tutarlılık elde kez bir havlu ile kapatın ve fırına koyduSadece 2 saat boyunca, hiçbir taslak yoktur. Her 40 dakika dışarı çıkartın ve hamur delikli1-2 dakika, 4-5 dakika eller için bir karıştırıcı olarak.
Maya, ömrü boyunca, karbon dioksit üretir. Oksijen eksikliği koşullarında, onlar anaerobik moduna açmak ve üretim alkol başlar. Biz oksijenle doyurmak obminki hamur sonra olduğunu, maya için yeni yemek vermek.
İkinci obminku eklenti süt, şeker ve yoğurt ve hamur müdahale On.
unlanmış yüzeyde üçüncü obminki hamur yayılmasından sonra ve Biz "katlama" başlar. kenarlarından hamur merkezine doğru katlanabilir ve daha sonra tekrar gerilmesi ve toplayın. böylece 3-5 kez tekrar şekil ve koyunHangi biz bir havlu ile, kapağı pişir ve 60-70 yaklaşık dakika prova kaldırın.
tereyağı ve un pripylit daha yatıyordu parşömen veya ceket şekil ver. Ekmek olacak Yani kolay kalıptan çıkarmak için.
Yaklaşık kapatma prova önce 30 dakika 210-220 derece fırında ısıtılmış içerir.
Ben düşürür içindeki 210 derece sıcaklığa ekmek çıkarmak en kısa sürede ben, 230 kadar ısındı. Şu anda sen fırın, bunun dışında ısı bazı açın ve sıcaklık düştüğünde. Fırın bir ilk ona içerir ve bu önlemek için, ben hack bu hayatı almak, kabuk kızartma başlar.
havlu Hamuru çıkarın buduyuschy ekmek yükselmeye ve boyut olarak artmalıdır. yukarıdan su ile serpilir bir atomizer ve fırında gönderin.
Daha önce su serpilmiş fırın, oldukça iyice, biz böyle bir buhar banyosu almalısınız.
Fırında yaklaşık 45-50 dakika. 5 dakika sonra fırından ekmek çıkarıp kalıptan çıkarılır. Biz bir ızgara üzerinde soğumaya ekmek bırakın. Sıcak iç nemli kırıntı iken. buharlasır tüm aşırı nem serin ve ekmek olacak kadar süre zarfında.
İhtiyacımız
buğday 500 gram un / sn
5 g kuru maya (hızlı değildir)
10 g tuz
70-80 ° C şekersiz yoğurt (yağsız)
Süt tozu 20-30 gram
10 g şeker
su 300 g