Mutfaklarımızda ve tabaklarımızda en ekonomik ve yıl boyu tüketilen sebze tabii ki lahanadır. Lahanayı yeni ve önemsiz bir şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Etkilenin!
Lahana çorbası ve pancar çorbasından bıktınız mı? Haşlanmış lahana veya lahana turşusu gibi hissetmiyor musunuz? Lahana dolması çok zaman alır mı?
Özellikle okuyucularımız için, hafifliği ve sadeliği ile sizi memnun edecek eşsiz bir lahana tarifleri seçkisi bulduk.
Bazıları bunu lahana ile yapabileceğinizi asla düşünmezdi!
Lahana krep
Ne kadar ve ne alacağımızı gram cinsinden açıklamayacağız. Bu tarif, sezgilerinize göre çalışır.
Sadece taze beyaz lahana, tuz, 1-2 yumurta kırmanız gerekiyor. Ve bu kadar! Lahanadan lezzetli krepleri bitkisel yağda kızartabilirsiniz.
Süre her iki tarafta yaklaşık 3-5 dakikadır. Oh, mayonezle iyi!
İstenirse rendelenmiş işlenmiş peynir veya yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
Pirinçli lahana güveç
Malzemeler:
1 baş lahana (küçük)
1 su bardağı haşlanmış pirinç
2 soğan
3 yumurta
100 gram peynir
2 saniye. l. sebze yağı
tuz
biber
yeşillik
Hazırlık:
1. Lahanayı yapraklara ayırın ve yumuşayana kadar tuzlu kaynar suda kaynatın. Sonra bir kevgir içine katlayın ve suyun boşalmasına izin verin.
Kalınlıkları ve damarları kesin.
2. Soğanı soyup doğrayın, bitkisel yağda soteleyin. 3. Soğanın üzerine haşlanmış pirinç, tuz, karabiber ve doğranmış otları koyun.
4. Bir fırın kabına yağ sürün.
5. Kalıbın altını tabakalar halinde lahana yaprağı ve pirinç dolgusu şeklinde katmanlayın, biraz sıcak su ekleyin ve 20 dakika fırında pişirin.
6. Sonra yumurtaları çırpın ve güveç üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. 15 dakika daha pişirin.
Dolu lahana ruloları
Malzemeler:
Beyaz lahana
3 yumurta doldurmak için + 2 kızartma için
100 gram peynir
Dereotu
1-2 yemek kaşığı. l. mayonez veya
un (ekmek için)
bitkisel yağ (kızartma için)
tuz
zevkinize biber)
Hazırlık:
1. Yukarıdaki tarifte olduğu gibi lahana yapraklara ayrılıp yaprakların sertliğine bağlı olarak 3-7 dakika kaynar suda kaynatılmalıdır. Sonra bir kevgir içinde soğumaya bırakın ve tüm damarları kesin.
2. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri de aynı şekilde rendeleyin. Dereotu yeşillerini ince ince doğrayın.
3. Yumurta, peynir ve dereotu karıştırın. Mayonez veya ekşi krema ezin. Tuzla tatlandırın ve karabiberle tatlandırın.
4. Lahana yaprağındaki dolguyu, kenarları boş bırakarak eşit bir tabaka halinde yayın. Ne kadar çok doldurursanız, rulolarınız o kadar dolgun olur.
5. Sonra, önce yaprağın kenarının ortasına kıvırın, ardından lahana yaprağını sıkı bir rulo haline getirin. Neredeyse doldurulmuş lahana!
Kızartmayı kolaylaştırmak için biraz düzleştirin.
6. Her ruloyu una koyun, ardından çırpılmış bir yumurtaya daldırın, tekrar una ve tekrar bir yumurtaya yuvarlayarak çift ekmek elde edin.
Önemli! Kızartma yaparken, rulolar biraz şişer ve kendinizi sadece bir kat ekmekle sınırlarsanız, dolgudan gelen peynir dışarı çıkabilir. Çift daha güvenlidir.
Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın ve her iki tarafı kapalı lahana rulolarını 5 dakika kızartın.
Herşey! Hizmet edebilirsin! Sos, otlar, sebze salatası veya et ile - her biçimde lezzetli!
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
Rica ederimABONE OLkanala ve beğen!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!