Parlak Paskalya tatili yaklaşıyor ve çoğumuz kendimiz kek pişireceğiz. Bu yöntemi denemenizi öneririz.
Malzemeler 3 Paskalya kekleri orta boy:
4 yumurta
600 ml. Süt
200 gr. Tereyağı
100 gram taze maya veya 30 gr. kuru aktif
400 gr. Sahra
1,5 kg un
1 saat l. tuz
iki avuç kuru üzüm
Hazırlık:
1. Mayayı üç yemek kaşığı şekerle birlikte bir bardak ılık süt içinde eritin. Ve bir köpük kapak oluşturana kadar bırakın.
2. Kalan ılık sütü ve eritilmiş tereyağını mayaya dökün.
Buna şeker, yumurta ve tuz kalıntıları da dahildir. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. 1-1,5 su bardağı hariç, elenmiş unun neredeyse tamamını yavaş yavaş ekleyin. un. Homojen bir hamur yoğurun.
4. Bir kaseyi tereyağı ile yağlayın, üzerine un serpin ve içine bir top hamur koyun, bir havluyla örtün ve yükselmesi için ılık bir yere koyun.
İyi oturan bir hamurun hacmi en az iki katına çıkmalıdır.
5. Kalan unu temiz kuru bir masaya dökün, üzerine hamur koyun, buharda pişirilmiş kuru kuru üzümleri ekleyin.
Hamuru neredeyse sonuna kadar unu emecek şekilde yoğurun.
6. Hamuru Paskalya keklerinin sayısına bölün ve kalıpların yarısından biraz fazlasını dolduracak şekilde kalıplara yerleştirin.
Hamurun daha da yukarı çıkması için kalıpları kapağı açık şekilde önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
En az 15-20 dakika bekletin.
7. Kekleri yumurta sarısı veya tatlı su ile yağlayın.
8. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve şimdi kekleri pişirmek için koymanız gerekiyor. Yaklaşık 20-25 dakika. Ama fırınınıza odaklanmanız gerekiyor.
9. Pastalar hazır olduğunda, pudra şekeri, çırpılmış yumurta akı, mutfak serpintileri, hindistan cevizi veya fındık ile süsleyin.
Paskalya kekleri hazır!
Hepinize sağlık ve sabır diliyorum! Her şey iyi olacak!
Makaleyi beğendin mi?
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen
Telgraf
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!