Tarif çok basit ve onu seveceksiniz!
Malzemeler:
500 gr. capelin taze
2 yumurta
2 yemek kaşığı. l. Su
1 saat l. sirke% 3
3 diş sarımsak
1 su bardağı un
tuz
baharatlar (biber, kişniş tohumu, rezene)
1 yemek kaşığı. l. soya sosu
1 yemek kaşığı. l. turşusu için bitkisel yağ + kızartma için yağ
Nasıl pişirilir:
1. Kapelin buzunu çözün, tek tek sökün. İçerideki filmi çıkarın ve çıkarın. Bu, balıkları kızartma sırasında acı ve hoş olmayan kokulardan kurtaracaktır.
Her balığı akan su altında yıkayın.
2. Sarımsakları bir rende üzerinde öğütün ve balığa ekleyin, iyice karıştırın, böylece balığın her tarafına dağılın.
Sirke, soya sosu ve bir kaşık dolusu bitkisel yağı dökün. Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın.
Marine edilmiş kapelinini 30 dakika buzdolabında çıkarın.
3. Hamuru hazırlayın: Yumurtaları bir tutam tuzla çatalla çırpın, soğuk su dökün.
Unu eşit bir tabaka halinde ayrı bir tabağa dökün. Bu arada, mısır ununun tadı daha güzel.
4. Balığı önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve sonra tekrar una batırın.
Son ürün ekmek kırıntıları ile değiştirilebilir.
5. Bir tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın.
6. Ekmekli kapelinini kızgın yağa koyun ve balık orta ateşte altın sarısı rengini alana kadar 3-4 dakika kızartın.
7. Bitmiş kızarmış capelin'i kağıt peçetelerle kurulayın ve hemen servis yapın.
Afiyet olsun!
Hepinize sağlık ve sabır diliyorum! Her şey iyi olacak!
Makaleyi beğendin mi?
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen
Telgraf
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!