Makarnayı severim... Doldururlar, ucuzdurlar ve hazırlamaları kolaydır. Evde otururken yağ üretimi yapsam bile bu bağışıklık için çok faydalıdır.
Ve size tavsiye ederim! Ev yapımı makarna pişirme yöntemlerimizi hep birlikte hatırlayalım.
Seni bilmem ama çocuklukta evde makarna ayrı bir yemek olarak kabul edilirdi. Artık bir garnitür haline gelen ve pirzola, balık, sosis veya domuz sosisi, sos ve et suyu ile servis edilen makarna.
Akşam yemeğinde ne yapmalı? Makarna pişirin! - Ben hala hatırlıyorum.
Onları neyle yedik? Unuttun mu?
Domates salçası, şeker, süzme peynir, haşlanmış et, yumurta, kıvrık ciğer, çorba eti vb. Kombinasyonlar bazen tuhaf çıktı, ama gerçekten öyleydi.
Annelerimizin ve büyükannelerimizin kurtardığı gibi, hayal gücünüz tükendiyse, herkesi tatmin edici bir şekilde beslemek için size fotoğraflı bir yemek tarifleri seçkisi sunuyorum.
Şekerli makarna
Hala böyle bir yemeği nasıl yediğimizi anlayamıyorum. Ama yediler!
Nasıl pişirilir:
1. En yaygın gri boynuzları tuzlu suda kaynatın (diğerleri mümkündür, sadece "boynuzlar" zorunludur), boşaltın, durulayın.
2. Bir tavada margarini veya tereyağını eritin, makarna ekleyin, karıştırın ve üzerine şeker serpin.
3. Çabuk karıştırın ve şekeri eritmeden ocaktan alın. Tavadan çıkar çıkmaz yiyin.
Süzme peynirli makarna
Doksanlarda, ailem bir yerden bir çuval makarna almayı başardı. Bilmeyenler için: çuval büyük bir kağıt çantadır. 12 kg, 25 ve 30'u ziyaret etti. Burada 25 kg olan bir tane vardı. Ve içinde macaroons var... yaylar. Onlara kelebekleri vaftiz ettik.
Genelde soğanla kızartmaya uygun değillerdi, ancak süzme peynirle patladılar.
Nasıl pişirilir:
1. Makarnayı kaynatın, süzün, durulayın.
2. Biraz tereyağı veya margarin ekleyin, 2-4 yemek kaşığı süzme peynir, vanilin kullanılabilir. Herşey! Doğru, büyükanne de onu fırına sokmayı başardı. Daha da lezzetli oldu.
Yumurtalı kızarmış erişte
Nasıl pişirilir:
1. Erişte bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle kızartılır, uzun süre değil, biraz kahverengileşmelidir. Bu tür erişte tadı farklı ve... oldukça başka.
2. Tel şehriye ile aynı hizada bir tavaya sıcak su dökün ve tuz ekleyin. Bir spatula ile karıştırabilir veya sıvı tamamen emilene kadar kapağın altında tutabilirsiniz. Biraz su döktüyseniz, güçlü bir ateş yakmanızı ve fazlasını buharlaştırmanızı öneririm.
3. Her şey nasıl buharlaştı - 2-3 yumurtayı bir tavaya kırın. Tuz ekleyin. Veya garnitür olarak yumurtasız servis yapın.
Bitti!
Etli makarna
Nasıl pişirilir:
1. Makarnayı herhangi bir şekilde pişirin - suda veya tavada. Boşaltın, durulayın.
2. Makarna için et nedir: çorba, kıyma veya güveç için et suyundan.
3. Başka bir tavada soğanları ve et malzemelerini yağda kızartın. Et çorbadan geliyorsa, ince bir şekilde doğranmalı veya bir kıyma makinesinde kaydırılmalıdır. Eti soğanla haşlayın, tuzlayın, tuz ve karabiber ekleyin, defne yaprağını doğrayın ve birkaç yemek kaşığı salça ekleyin ama son ürün herkese göre değil.
4. Makarna ve eti birleştirin. Biraz su veya et suyu ekleyin, ateşte birkaç dakika ısıtın ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi? kanala abone ol
"Her Şey Üzerine Mutfak Notları"
Zen
Telgraf
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!