Bugün balık turşusu hazırlıyoruz. İnanılmaz bir şey çıkıyor! Gerçek reçel!
Malzemeler:
3 karkas taze uskumru
3-4 adet soğanlar
3 yemek kaşığı. l. tuz
1 yemek kaşığı. l. Sahra
0,5 su bardağı bitkisel yağ
0,5 su bardağı sirke% 9
1 bardak su
3 defne yaprağı
1 saat l. üstü karabiber
Dereotu
Hazırlık:
1. Uskumruyu çözün, ancak tamamen değil, böylece kesmek daha kolay ve pürüzsüz olur. Balıkları kesin, başını, kuyruğunu, bağırsakları ve karındaki siyah filmi çıkarın. Dilimler halinde kesin, ancak çok ince değil.
2. Kapaklı veya kaplı temiz bir kavanoz hazırlayın.
3. Soğanları yarım halkalar halinde kesin, dereotu doğrayın.
4. Uskumru parçalarını katmanlar halinde bir kaba koyun, her balık katmanına tuz ve şeker karışımı ve karabiber serpin. Baharatlı balık katmanları arasında, soğan katmanlarını yarım halkalar halinde hazırladığınızdan ve doğranmış dereotu serpin.
İsterseniz defne yaprağı ekleyin.
5. Suyu kaynatın ve soğutun. Sirke, yağ ve suyu karıştırın. Karışımı balığın üzerine dökün. Hiçbir şeyi karıştırmayın!
6. Bulaşıkları bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun.
7. 4 saat geçer geçmez uskumruyu deneyebilirsiniz.
Büyükelçi biraz baharatlı çıkıyor ve dereotu aromalı balık ağzınızda eriyor. Bu yüzden kopmak zor, neredeyse imkansız.
Afiyet olsun!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için neredeyse 2.000 tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!