Eski zamanlardan beri, darı sadece tahıl, çorba ve güveç yapmak için besleyici bir tahıl olarak kullanılmamıştır.
Aynı zamanda tıbbi özellikleriyle de bilinir. Öyle mi, birlikte çözelim.
Kompozisyonda neler var?
Darı en ucuz ve en uygun fiyatlı tahıllardan biridir, ancak bu küçük sarı taneler neyi saklıyor? İçerdiği maddelerdeki darı değeri.
Darı, özellikle B grubu, mineraller, amino asitler, nişasta ve lif gibi bir vitamin kaynağıdır.
Darıdaki vitaminler:
biotin 100 g - günlük değerin% 28,6'sı
B1 vitamini(tiamin) - Günlük ihtiyacın% 24,7'si
PP vitamini (nikotinik asit) - Günlük ihtiyacın% 23,6'sı
B9 vitamini(folik asit) - günlük değerin% 21,3'üne kadar
B6 vitamini(piridoksin) BKA'nın -% 19.0'ı
pantotenik asit - BKA'nın% 17.0'ı
B2 vitamini(riboflavin) - BKA'nın% 14,5'i
Darıdaki mineraller:
vanadyum
bor
nikel
silikon
kobalt
manganez
bakır
fosfor
magnezyum
çinko
selenyum
krom
potasyum
Ayrıca darı proteinler, esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler içerir.
Hdarıdaki esansiyel amino asitler:
lösin (30,4%)
valin (23,4%)
izolösin (23,4%)
Darı ayrıca nişasta, pektin ve sakaroz içerir.
Darı sağlık için nasıl iyidir?
Bu tohum, aynı anda insan vücudunun birçok sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Şeker hastaları için
Darı, kan şekerini düşürmeye ve insülin üretimine yardımcı olan karmaşık karbonhidratlar içerir.
Kan dolaşım sistemi
Darı yemekleri yerken karaciğer iyileşir, hematopoez süreci daha iyi hale gelir.
Kardiyovasküler sistem
Darıdaki potasyum sayesinde tansiyon seviyelerinin normale dönmesine yardımcı olur.
Sinir sistemi ve zihinsel durum
Darı, hafızayı geliştirmeye yardımcı olan, sinirliliği azaltan, yorgunluğu gideren ve depresyon riskini ortadan kaldıran B1 Vitamini içerir.
İdrar sistemi
Darı, vücuttaki pek çok toksini mükemmel şekilde giderir, böbrek sağlığını destekler (kum ve küçük taşları temizler), ağır metallerin ve kimyasalların etkisini etkisiz hale getirir.
Sudaki darı püresi, antibiyotiklerle tedaviden sonra vücuttan kalan antibiyotikleri sadece iki öğünde terk etme sürecini hızlandırabilir.
Kendinize iyi bakın ve hastalanmayın!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için neredeyse 2.000 tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!