Pahalı somon veya somon gerekli değildir! Bu harika, zengin çorba aynı zamanda ekonomik balıklardan da yapılabilir. Örneğin, pembe somondan.
Malzemeler:
kırmızı balık, bizim durumumuzda pembe somon (baş + kuyruk + güzel fileto parçası)
2 soğan
1 büyük havuç
3-4 patates (büyük)
2 paket krema, her biri 200 ml
1 saat l. tuz
0.5 çay kaşığı l. karabiber
3 defne yaprağı
3 yenibahar bezelye
2,5 l su
Dereotu
2 yemek kaşığı. l. Tereyağı
Nasıl pişirilir:
1. Balık artıkları, baş ve kuyruğu bir tencereye koyun. Üzerini soğuk suyla örtün, bütün soğanı ekleyin ve kaynatın.
2. Defne yapraklarını ve tatlı bezelyeleri atın, suyu 30-40 dakikadan uzun olmamak üzere kısık ateşte pişirin.
3. Patatesleri, havuçları ve ikinci soğanı soyun. Patatesleri büyük küpler, havuçları dilimler halinde ve soğanı şeritler halinde kesin.
4. Tereyağını eritip içindeki soğan ve havuçları kızartın. Yumuşak olana kadar yayın.
Tavaya patates ekleyin. Ana şey, bu aşamadaki sebzelerin sonuna kadar pişirilmemesi için güveç yapmak değil.
5. Bitmiş balık suyunu balık olmadan ikinci bir tencereye süzün. Tavanın içindekileri içine koyun. Et suyu pişirme sırasında tuzlanmadığı için tadına tuz ekleyin.
6. Üstünü örtün ve patateslerin yarısı pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Kremayı dökün, tuzu tekrar kontrol edin ve kaynatın.
7. Şimdi balık filetosunun sırası. Çiğ olarak güzel parçalara kesilmeli ve 10 dakika kremsi et suyuna batırılmalıdır. Bitti!
8. Çorbayı kapağın altında yaklaşık beş dakika demlendirin ve servis yapın.
Her bir kase balık çorbasındaki taze dereotu onu daha da lezzetli hale getirecek!
Afiyet olsun! Sana iyi şanslar!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şeye Dair Yemek Notları"
Yandex. Messenger <<< Burayı tıklayın!
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!