Çok kokulu, beyaz, tatlı ve çıtır! Önermek!
Malzemeler:
beyaz lahana (1-2 kg)
1 büyük havuç
1 acı biber
1 litre su
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı. l. küçük bir dilimle tuz
1/3 su bardağı% 9 sirke
Nasıl pişirilir:
1. Lahanayı üst yapraklardan soyun ve büyük kareler halinde kesin, böylece yoğun lahana yaprağı sıralarının "sütunları" elde edilir. Bu nedenle, kış lahanasını gençlere tercih edin.
2. Havuçları yıkayın ve soyun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elbette, Korece havuç için daha iyi.
3. Acı biberi ikiye bölün. Daha keskin bir şekilde seviyorsanız, tohumlar bırakılabilir.
4. Temiz, sterilize edilmiş bir kavanozda, lahana sütunlarını katmanlara koyun, üzerine havuç serpin ve kavanozun ortasındaki biberi unutmayınız.
Önemli bir nokta! Bu yöntemde lahanayı hiç sıkıştırmıyoruz! "Gevşek" olmalıdır.
5. Salamurayı hazırlayın: suyu şeker ve tuzla kaynatın, ocaktan alın ve soğutun. Bir lahana kavanozuna sirke ve ılık salamura dökün. 3 litrelik bir kutu için bir litre yeterlidir.
6. Kavanozu plastik bir kapakla örtün ve üç gün buzdolabında saklayın. Bir tabakla kapatabilir veya boynu streç filmle sıkabilirsiniz.
Bitti!
Afiyet olsun!
Sana iyi şanslar!
Beğenebilir ve işe yarayabilir:
Katkı maddeli lahana turşusu yapmanın eski yolları: kızılcık, elma, bal ve çavdar ekmeği ile
Doğru şekilde ekşi lahana: gevrek ve beyaz bir atıştırmalık için açık sırlar ve nüanslar değil
Petrovsky tarzında kış için lahana turşusu: gevrek ve aromatik
Demir bir kapağın altındaki kavanozlarda kışın lahana - gerçek bir sonbahar kraliçesi
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şeye Dair Yemek Notları"
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!