Yeni Yıl bize acele ediyor! Ve bunun nandemik, uzaktan eğitim ve uzaktan öğrenme olması önemli değil - yine de kutlayacağız!
Aralık ayının sonunda, para hiç iyi olmayacak ve bu nedenle eski Sovyet Yeni Yıl geleneklerini ve tariflerini hatırlıyoruz.
Tabiri caizse temellere geri dönelim. Ama yeni kurallara göre ve nefis ilavesiyle (21. yüzyıl!), Salatayı "Kürk manto altında" hazırlıyoruz!
Yeni Yıl kutlaması için deneylerim devam ediyor - "Kürk manto altında ringa balığı" geleneksel ve tanıdık salatadan farklı, sıradışı ve lezzetli bir şeyler yapmanın yollarını arıyorum.
Deneyimlerime göre: ringa balığı başka herhangi bir balıkla değiştirilebilir.
Örneğin, tuzlanmış veya tütsülenmiş uskumru, hafif tuzlu pembe somon ve diğer tuzlanmış veya tütsülenmiş balık türleri. Ama tercihen daha az kemikli.
Füme kapelinli salata beni çok şaşırttı! Kendiniz deneyin, şaşkına döneceksiniz!
Herhangi bir tatil için kırmızı balığı kendim tuzluyorum. Çoğu zaman bir bütçe pembe somon balığıdır. Sandviç veya dilimlenmiş balık için iyidir.
Ama "kürk manto" onunla inanılmaz bir şey!
Tavsiye: kırmızı balıklı bir salata yaparsanız, soğan yerine yeşil soğan kullanmak daha iyidir veya yarım halkada biraz soğan kızartmanız gerekir - bu nedenle genel olarak bir şey dünyevi değildir!
İsterseniz zeytin de ekleyebilirsiniz, salata yeni tatlar ve renklerle parlayacak, şöleninizin öne çıkan kısmı olacaktır.
Balık hakkında: Bu salatada haşlanmış veya fırında balık denediniz mi? Ve konserve yiyeceklerden?
Sonuç her zaman farklı, ilginç ve tuzlu ringa balığı sıkıldığında ya da beğenmediğinizde gerçekleşir.
Bir zamanlar şansını deneyen ve... ringa balığı yerine bu çubukları "Kürk manto" ya doldurdular.
Şimdi şenlikli salata sadece bu şekilde hazırlanıyor ve tatmin oluyorlar, geleneksel tarife dönmüyorlar.
Böyle bir salatadaki tek şey, yengeç çubuklarının ve pancarın tatlı tadı için tuzlu bir şeyler eklemektir.
Örneğin turşu, zeytin veya boo havyarı.
Veganlar ve oruç tutanlar için "Kürk manto altında" salata - peki ya onsuz?!
Balıksız ve yumurtasız bir kürk manto altında ringa balığı yaparken kim ve ne kadar çok tarif ve seçenek var.
Bazen deniz yosunlu salata veya elma gibi ilginç.
Ama daha çok bu "veganlık", bir sebze kürk manto ve "pembe mayonez" tabakasının altına saklandıklarında, aşçılık çılgınlığına dönüşüyor... avokado, tofu, mango, portakal, sarımsak turşusu ve hatta sotelenmiş lahana.
Olmasına rağmen...
Kızarmış ve salamura mantarlarla, bir vegan salatası bile çıkar, kuru erik ve kuruyemiş ile... Beni anlıyorsun.
Ama lahana turşusu veya Kore havucuyla (veya peynirle?), Pek anlamıyorum, bu nasıl mümkün olabilir?
Bununla birlikte, böyle bir "Kürk manto" nun hayranları da var.
Sonuç: Yeni Yıla tamamen silahlı olarak yaklaşmak ve "Kürk manto altında" salata için en iyi tarifinizi bulmak için mutfakta deneylerinize başlamanın zamanı geldi!
Sana iyi şanslar!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şeye Dair Yemek Notları"
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!