Yeni Yıl bize acele ediyor! Her şey yakında olacak!!! A-aaa, bu şarkıyı nasıl söylemek istiyorum ama yardım dünyasındaki ve genel olarak cüzdandaki durum gerçekten sıkıcı bir şey...
Ama Yeni Yıl yine de gelecek ve şu anda olan tüm bu "tutku" yu ve iğrençliği unutmak ve ona "her şeyin yeni bir başlangıcı" koymak için gelişi özel kılınmalıdır.
Bütün bunlar şarkı sözleri, sana ne yiyeceğini söyleyeceğim!
Hadi gidelim!
Gözleme torbalarında tavuklu mantarlı julienne
Malzemeler:
ince krepler (tarif mavi bağlantının altına eklenmiştir)
2 tavuk fileto
2 soğan
sert peynir
150 gr. Ekşi krema
250 gr. Petrol
2 yemek kaşığı. l. un
2 yemek kaşığı. l. Tereyağı
0,5 su bardağı süt
tuz
biber
yeşillik - dereotu, maydanoz
Nasıl pişirilir:
1. Tavuğu ve mantarları ayrı kaplarda kaynatın. Kuzugöbeği kaynatılamaz, hemen tereyağında soğanla kızartılır.
Turşu mantarları alabilirsin!
2. Tavuk filetoyu doğrayın ve kızarmış soğan ve mantarlarla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Kızartmaya un dökün, kızartın ve kaynar et suyunu veya sütü dökün. Sonra ekşi krema ekleyin ve biraz daha güveç yapın (sadece birkaç dakika). Otları serpin ve ocaktan alın. Sos kalın olmalı!
4. En sevdiğiniz tarife göre ince krepler pişirin. Bizimki gibi olabilirsinBURAYA.
5. Sonra, gözleme torbaları yapıyoruz: 1-2 yemek kaşığı koyun. julienne, rendelenmiş peynir serpin ve gözleme kenarlarını bir torba oluşturarak yukarı kaldırın. Keseyi ince bir yeşil soğan şeridi (veya peynirli çeçil veya maydanoz ve dereotu dallarıyla) bağlayın.
Bitmiş poşetleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstüne tereyağı sürün. 10-15 dakika servis yapmadan önce 180 derecede ısıtılmış olarak pişirin.
Patates sepetinde mantarlar
Malzemeler:
büyük patates
turşu mantarları (küçük)
taze salatalık
yeşil soğanlar
Dereotu
tuz
sebze yağı
Nasıl pişirilir:
1. Büyük, eşit şekilli patatesleri kabukları içinde yıkayıp kaynatın. Soğutun, patateslerin bir kısmını kabuğunu soyup kaşıkla doldurun. Patates sepetlerini böyle elde ederiz.
2. Dolgu için: taze veya salatalık turşusu, soğan ve otları şeritler halinde kesin. Küçük turşu mantarları, otları, soğanları, salatalığı karıştırın. Bitkisel yağı dökün ve tuz ekleyin (gerekirse).
Patates sepetlerini dolguyla doldurun ve hemen masanın üzerine koyun.
Sepetler "Kürk manto altında ringa balığı"
Malzemeler:
2 pancar
1 yumurta
patates
hafif tuzlu ringa balığı
1 saat l. Jelatin
mayonez
tuz
soğan
Dereotu
Nasıl pişirilir:
1. Patatesleri, pancarları ve yumurtaları kaynatın. Serin ve temiz. Ringayı kemiksiz ve derisiz filetolar halinde kesin.
2. Jelatini 50 ml su ile dökün, paket üzerinde belirtilen süre boyunca şişmeye bırakın.
3. Pancarları iri bir rende üzerine rendeleyin, mayonez ve tuz ekleyin.
4. Şişmiş jelatini mikrodalgada 15 saniye eritin, soğutun, pancarlara ekleyin, karıştırın.
5. Bir çörek tabağı alın (örneğin, 6 keklik silikon), her kalıbı pancarla doldurun, elinizle kalıbın duvarlarına yaklaşık 1 cm kalınlığında yayın. Pancar sepeti dışarı çıkmalıdır.
6. Yumurtayı ve patatesleri rendeleyin ve ringa balığını küçük küpler halinde doğrayın.
Patatesleri yumurta ve ringa balığı ile karıştırın (dekorasyon için biraz ringa balığı bırakın), pancarları düzenleyin.
7. Kalıpları 2-3 saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce dikkatlice kalıptan çıkarın, ringa balığı, soğan ve dereotu ile süsleyin.
Çıtır meyilli pirzola
Malzemeler:
500 gr. karışık kıyma
soğan
süte batırılmış beyaz ekmek
tuz biber
sebze yağı
Doldurmak için:
100 gram peynir
2 haşlanmış yumurta
100 gram Tereyağı
Hamuru için:
2 yumurta
100 gram mayonez
soda (bir bıçak ucunda)
un: 0,5 su bardağı veya daha fazla (hamur krep gibi olmalıdır)
Nasıl pişirilir:
1. Soğanları doğrayın, ekmeği ılık süte batırın. Bunları sütle birlikte kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Haşlanmış yumurtaları ve peyniri rendeleyin.
3. Hamur için yumurtaları mayonezle çırpın, soda, un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamur krep gibidir!
4. Pirzolalara geçin: Kıymadan ıslak ellerle yassı bir kek yapın ve üzerine yumurta ve peynir dolgusunu koyun, üstüne küçük bir parça tereyağı koyun.
Yuvarlak veya dikdörtgen bir pirzola oluşturun.
5. Pirzolaları meyilli daldırın ve bir tavada kaynar yağa koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Peynirli kap üzerinde kıyılmış mantar dolması
Malzemeler:
500 gr. kıyma
3 tutam tuz
2 tutam öğütülmüş karabiber
biraz kıyılmış maydanoz
tatmak için baharatlar (otlar, kırmızı biber vb.)
Temiz kapaklı 1 kg büyük özdeş petrol
100 gram rendelenmiş peynir
20 ml bitkisel yağ
Nasıl pişirilir:
1. Kıymayı tuz, karabiber, maydanoz ve baharatla karıştırın. Kıymadan aynı büyüklükte köfte yapmak için ıslak eller kullanın.
2. Mantarları durulayın ve bacaklarını kesin. Kapakları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Mantar kapaklarına köfteleri koyun.
3. Mantar dolmasının üzerine biraz yağ sürün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Mantarları peynirli fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
Bugün sahip olduğumuz şey bu. Beğendiyseniz, yer imlerinize götürün!
Sana iyi şanslar! VE... Tatil tebrikleri!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şeye Dair Yemek Notları"
ve bizim Yandex. Messenger <<< Buraya tıklayın!
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!