Çözünür kalitesi - kavanozlarda muayene Roskontrolya hazır kahve sonuçlarını yayınladı.
Çoğu kişi kahve ile güne başlayabilir. Ve hazır kahve ile. Hemen hemen her mutfak sevilen bir anlık içecekler ile mutfak kavanoz yoktur.
Uzmanlar İstem: Zemin ve hazır kahve arasındaki fark önemsizdir.
Çözünür kavrulmuş ve öğütülmüş kahveden aynı tahıl yaptı. bunların işleme ölçüde tek fark.
kahve her türü için ham madde olan alınır çözünür kahve yeşil tahıl hazırlanması için, o, melyat kavrulmuş ve sıcak suda demlenen.
buharlaştırma veya donmalı bir başka ihtiyaç, kuru tortu elde etmek için su ayrıldı.
Biz hazır kahve olarak raflarda görüyor.
Suyun ayrılması işlemi kavrulmuş veya öğütülmüş kahve tadı, tahıldan ancak biraz çözünebilir ürün farklılık Bazı aromatik maddeler ve yağlar alır.
Zor taze demlenmiş kahve dondurularak kurutulmuş hazır kahve gibi. Ve tüm üretim süreci tahıl orijinal tat ve lezzet korumak için yardımcı olmasından dolayı.
kavrulmuş kahve çekirdekleri çok ince öğütülmüş ve daha sonra üç saat boyunca kaynatılır. buhar böylece uzağa alınır ve birlikte o tohumlardan temel yağlar gider.
Pişmiş, donmuş bir kitle - çok hızlı ve düşük bir sıcaklığa ve daha sonra vakum içinde dondurularak.
Granüller piramitler şeklinde elde bunun nem bölmek kalıntı, hemen hemen muaf olmaktadır.
Daha sonra sindirim sonra kalan uçucu yağlar ile emprenye edilmiştir. Bu yeterli değilse, imalatçı tatlandırıcıları ekleyebilir.
sınav Roskontrolya
Bu hazır kahve türüdür ve uzmanları Tüketiciler Birliği işaretli nedeni budur "Roskontrol".
Onlar bir laboratuvarda, hazır kahve popüler markalarından yedi numuneler gönderildi:
"Jokey Triumph"
«MacCoffee Altın»
Moccona «Kıta Altın"
"Payah üzerine Moskova kahve"
bushido Orjinal
Tchibo Münhasır
Büyükelçi Platin
Ayrıca, ilk dört GOST geri kalanına göre üretilmektedir - TU.
yalanlarından buğday ayırın - Sınav sonuçları
kahvenin en önemli özelliklerinden biri, görünümü, tadı, aroması ve rengi vardır.
Bu, ilk ve uzmanlar tarafından kontrol edilmiş ve iki örnek bu göstergeler için standartlara uygun olmadığı sonucuna varılmıştır olduğunu.
Böylece, "zengin tat ve parlak aroma", bize kahve ambalaj vaat hangi "Jokey Triumph" doğrulanmadı.
uyumsuz acıyla ve asidite olmadan Tat malonasyschenny.
«MacCoffee Altın» Zengin ve dengesiz yeterli değil olduğu ortaya çıktı. Ama bütün örnekler standardın gereklerine tekabül sıcak ve soğuk su içerisinde iyi bir çözünürlük, olduğu söylenmelidir.
Çoğu insan onun canlandırıcı özellikleri için kahve seçin. Ve tabii ki, kendi uzmanları tarafından kuru madde bakımından kafein yüzdesini belirleyerek geçemedim.
standardında, kafein% 2.3 den az olması gerekmektedir. Ve, bütün numuneler bu gereksinimi karşılamak için.
Ayrı ayrı, o kahve içinde dikkati çekiyor MacCoffee Altın, Moccona «Continental Altın» Büyükelçi Platin % 4-5 - kafein içeriği yeterince yüksektir.
Hele, "canlandırıcı maddeler" in "Payah üzerine Moskova kahve" - Sadece% 2.94.
Bu, yine GOST gereksinimlerini karşılar, ancak diğer numunelere kıyasla daha küçük bir değerdir. olduğunu, bu kahve az diğerlerinden daha canlandırmak olacaktır.
Bushido ve Tchibo Münhasır sırasıyla 3.74 ve% 3.72%: ortalama sonuçlar göstermiştir.
Önemli! Doğal kahve daha ucuz pazar ürünleri üzerinde belirdi, ama onun görünümü altında satılmaktadır. Ve kahve tahıl bitkileri ile değiştirilir ve hindiba ile karıştırın edilecektir.
Bu içeceğin tadı organik kahve benzeyebilir, ancak içki ve satın için bir hayır özelliklerini taşımaz.
önlemek alım taklit etmek için, her zaman fiyat dikkat edilmelidir. rafta en düşük fiyat size sahte önünde bu konuda konuşmak son derece olası olabilir.
Aynı zamanda, endüstri birlikleri artık yakında pazarın haksız uygulamaların giderilmesi için aktif çalışıyor.
Orada kahve sahtecilik uygulama ama büyük markalar üreticileri arasında çok yaygın değildir. glukoz ve ksiloz toplam içeriği: ortadan kaldırmak için, laboratuar numunelerinin karbonhidrat profili belirlenir.
Ayrıca deneme gerçekleştirdiğini gluten varlığı örnek.
Elde edilen değerler, tüm numuneler doğal kahve ürettiğini gösterir, ve hammaddeler tahıllardan elde edilen herhangi bir kirin bulunmaması.
Sonuç olarak, beş iki örnek - "Jokey Triumph" ve MacCoffee Altın - değil uzmanlar satın almak önerilir.
"% 100 Arabica": Giderek, üreticilerin ambalaj hile ve yazma başladı. Bu pazarlama taktiği olduğunu kahve ise daha inanarak, alıcılar gagalamayı.
Aslında, Arabica - ekşi, onun ülkemizde içme alışık değiliz.
Arabica başka bir tür katma içinde nedenle, acı eklemek - Robusta. O bir daha var, değerlidir, fakat böyle bir popülerlik yok.
Bu homojenlik kızartma, örneğin, anlaşılabilir. Bir yığın kahve farklı bir renk, daha sonra çekingenlik arabica kahve ve özel olarak kavrulur ve sadece ambalaj önce karıştırılır edin.
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!