Kefal pişirmeyi bilmiyor musun? Bu balıktan zengin bir balık çorbasını kızartabilir veya kaynatabilirsiniz.
Ancak en iyisi kefal kömüründe veya fırında pişirmektir. Balıklar inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve aromatik görünüyor.
İnanın bana kefal sizi, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi memnun edecek.
Malzemeler:
kefal
tuz
biber
balık baharatları
Limon
yeşillikler (maydanoz, dereotu, yeşil soğan)
Tereyağı
Hazırlık:
1. Taze kefal kesilir, soyulur, solungaçlar ve karındaki zarlar alınır.
Dondurulmuş, belki çoktan soyulmuş. Ancak taze kefal çok daha lezzetli, eti daha yoğun ve donmuşa göre çok daha aromatik.
2. Bir kasede 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. l., öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı. l. ve balık yemekleri için baharatlar 1 çay kaşığı l. Bu 1 kg balık için bir karışımdır.
3. Kabuğu ve posası ile birlikte limonun yarısını rendeleyin. Dondurulmuş limonların rendelenmesi daha kolay ve daha kolay olduğundan, bu amaçla limonları dondurucuda tutmak en iyisidir.
4. Limon kütlesini baharatlarla birleştirin ve bir macun olana kadar karıştırın.
5. Karkasları üstte ve içte baharatlı bir kompozisyonla rendeleyin, soğuk yeri 20 dakika çıkarın.
6. Bir demet yeşili yıkayın, sallayın ve doğrayın.
7. Kefalleri bitkisel yağ ile yağlanmış folyonun üzerine koyun.
Karkasların yüzeyi boyunca uzunlamasına kesimler yapın.
8. Balığın karnına 1 yemek kaşığı koyun. l. doğranmış otlar ve bir parça tereyağı. 1 çay kaşığı alabilirsin. l.
Sarımsak aromalı balıkları seviyorsanız, otlar ile 1 diş kıyılmış sarımsak ekleyin.
9. Kefalın üzerine limon suyu serpin.
Önemli! Limon suyu kefal etini daha da yumuşatır, bitmiş yemeğe ilginç lezzet nüansları verir.
10. Balıkları ikinci bir folyo tabakasıyla örtün, bir fırın tepsisine aktarın ve tüm bu zevki önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.
11. 30 dakika boyunca 1 kg kefal pişirin, bu fazlasıyla yeterli olacaktır.
Fırın tepsisini çıkarın, folyonun üstünü çıkarın ve balığı 10 dakika daha kızartın.
Herşey! Onu çıkarıp masaya servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
Rica ederimABONE OLkanala ve beğen!
Aktiviteniz yazar için çok önemlidir!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!
Sana iyi şanslar!