Dairede bile barbekü ve diğer lezzetli atıştırmalıklarla gerçek bir piknik düzenleyebilirsiniz. Ve en önemlisi, et neredeyse odun kömürü gibi olacak!
Malzemeler:
1 kg domuz eti (tavuk - but ile değiştirilebilir)
0,5 kg soğan
1 saat l. tuz
1 saat l. karabiber
1 saat l. kebaplar için baharat karışımları
3 yemek kaşığı. l. sirke
1 bardak kefir
Nasıl pişirilir:
1. Eti durulayın ve ihtiyacınız olmayan her şeyi kesin - filmler, deriler, kıkırdak. Sonra küçük ve güzel parçalara ayırın.
2. Eti bir kaseye koyun, üzerine iri tuz ve karabiber serpin.
3. 1 soğan bırakın ve kalanını küçük küpler halinde soyun veya kıyın.
4. Soğanın içine sirke dökün, karıştırın ve 10-15 dakika marine edin.
Soğan "kötü" ise 1 çay kaşığı ekleyin. l. turşuda şeker ve 1 tutam tuz.
5. Soğan turşusunu ete aktarın ve elinizle eti karıştırın. Barbekü baharatları veya çeşitli baharatlar ekleyin, ancak bunun tadı şimdiden geldi.
6. Et parçalarını kefir ile dökün ve yaklaşık iki saat boyunca dokunmayın, her şeyin düzgün şekilde marine edilmesi için buzdolabında bırakın.
7. Şimdi marine edilmiş eti şişlerin üzerine dizip pişirme kabına aktarın.
Bütün o soğana ihtiyacın olan yer burası. Halkalar halinde kesilmesi ve etin dönüşümlü olarak çekilmesi sırasında kullanılması gerekir.
Uçlarında şeritler ile bağlayın ve üstüne birkaç delik açın.
Önemli! Eti fazla kurutmamak ve içindeki suyu ile tüm aromaları muhafaza etmek için manşon gereklidir.
8. Kebabı yaklaşık 25-35 dakika fırında veya fritözde pişirin.
Patatesleri veya diğer sebzeleri ayrı olarak fırın tepsisinde pişirmenizi öneririz.
Hazır şiş kebabı salata, lavaş, patates ve... istenirse büyük bir kupa içinde içecekler.
Zevk almak!
Hepinize sağlık ve sabır diliyorum! Her şey iyi olacak!
Makaleyi beğendin mi?
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen
Telgraf
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!