Kendimizi ve sevdiklerimizi enfes mavilerle memnun edeceğiz.
Malzemeler:
2 büyük patlıcan
250 gr. kıyma
soğan başı
Yumurta
3 diş. Sarımsak
3 yemek kaşığı. l. un
1 saat l. öğütülmüş baharatlar (kişniş, zirra, kırmızı biber)
tuz
sebze yağı
Sosu için:
350 ml su
2 yemek kaşığı. l. salça
2 diş. Sarımsak
1 saat l. Sahra
0.5 çay kaşığı l. tuz
Nasıl pişirilir:
1. Patlıcanları yıkayın, kuyruklarını kesin, her birini uzunlamasına ikiye bölün, ancak tamamen değil.
2. Bir kafes elde etmek için patlıcanın karanlık kısmının üst kısmına kesimler yapın.
3. Patlıcanı tuzlu soğuk suyla dökün ve acılığını gidermek için 20 dakika bekletin. Ardından sebzeleri durulayın.
4. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı preste geçirerek karıştırın, baharatları ekleyin, yumurta ve unu ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın ve hafifçe çırpın.
5. Patlıcan dilimlerini elde edilen karışımla doldurun, önce hücreleri dışa doğru çevirin.
6. Bir tencerede yağı ısıtın.
7. Patlıcanları yağa batırın ve patlıcanlar kızarıncaya kadar iki tarafını da kızartın.
8. Tüm sos malzemelerini birleştirin ve kaynatın.
9. Patlıcanları soslu bir tavaya koyun, üzerini kapatın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Garnitür olarak patates püresi veya haşlanmış pilav servis edebilirsiniz. Kendine yardım et!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!