Daha çok ekmek ile servis edilebilen bir mezedir. Ve ayrıca haşlanmış patates, pilav veya makarnaya.
Veya böyle bir kavanoz herhangi bir çorbaya konabilir ve kış mevsiminde bile gerçekten bir yaz yemeği pişirebilir.
Malzemeler:
2 kg karnabahar
1,5 kg havuç
3 kg tatlı biber
400 gr. Sahra
30 gr. tuz
1,5 su bardağı% 6 sirke
1,5 su bardağı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. l. karabiber
1 yemek kaşığı. l. yenibahar bezelye
5 parça. Defne yaprağı
3-4 adet karanfil
1 saat l. kişniş veya kimyon tohumu
Nasıl pişirilir:
1. Karnabaharı yavaşça çiçek salkımına bölün, bir kaseye koyun ve kaynar suyla haşlayın.
2. Biberleri yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Çok renkli biber güzel ve parlak görünüyor.
3. Küçük bir havucu soyun, durulayın ve güzelce yıldızlar veya daireler halinde kesin.
5. Tüm sebzeleri büyük bir tencereye aktarın, üzerine kaba tuz ve şeker serpin. Tam olarak bir gün bırakın.
6. Sebzelerin suyunu süzün, sirke ve bitkisel yağ ile karıştırın. Karışıma biber, defne yaprağı vb. Ekleyin.
7. Sebze karışımını iyice karıştırın ve temiz ve steril kavanozlara yayın.
8. Sosu ve baharatları kaynatın ve sebzeli kavanozlara dökün.
9. Kavanozları haşlanmış kapaklarla örtün ve bir havlunun üzerine büyük bir tencereye koyun. Bir tencereye ılık su dökün ve sterilize edin. 0,5 l'lik kavanozları 10-15 dakika sterilize edin.
Ardından yuvarlayın, ters çevirin ve 12 saat sarın. Depolama için bir kenara koyun.
Afiyet olsun! Ve başarılı boşluklar!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!