Herkese iyi günler ve lezzetli kilo kaybı!
Kimin donmuş mantar stoğu var?
Bende var. Kış için mantarları dondum ve şimdi yaz geliyor, mantarları işlemek ve yeni bir hasat için yer açmak gerekiyor.
Mantar havyarı için en basit tarifi sizinle paylaşmak istiyorum.
Her zaman olduğu gibi, hesaplanan KBZHU makalenin sonunda sizi bekliyor.
Aşağıdaki malzemelere ihtiyacım vardı:
- haşlanmış mantarlar - 700 gr (dondurulmuş mantarlarım vardı),
- soğan - 75 g
- büyük havuç - 130 g,
- tereyağı - 20 g
- sarımsak 2-3 diş - 20 gr,
- tatmak için biber ve tuz.
✅Yemek.
Bir kıyma makinesinde havuç ve soğanı kaydırıyorum. Bir kaseye koydum.
Sonra bir kıyma makinesine mantarları pompalarım.
Sarımsakları ince ince doğrayın.
Havuç ve soğanı bir tavada yağ eklemeden su ilave ederek kızartın / pişirin. Yapışmaz tava kullanıyorum, 3-4 defa 50 ml su ekledim.
Blogumun düzenli okuyucuları, soğan ve havuç kızarttığımızı zaten biliyor - bu, kızarttığımız anlamına geliyor yapışmaz bir tavada yağsız haldeyiz ve her seferinde biraz su ekliyoruz, böylece hiçbir şeyimiz yok yanmış.
Havuç ve soğan neredeyse hazır olur olmaz, üzerlerine mantar, tuz ve karabiber koyun.
Yanmaması için su ekleyerek kaynamaya devam ediyoruz.
15-20 dakika pişirin.
Burada zevkiniz önemlidir - yumuşak, iyi test edilmiş mantar havyarını seviyorsanız - biraz daha uzun süre güveç yapın, kıvamı seviyorsanız deneyin. Tanınabilir parçalara sahip olmayı seviyorsanız, yeterince söndürüp söndürmediğinizi deneyin ve belirleyin.
En sonunda sarımsak ve tereyağı ekleyin.
Birçok kişi mantar havyarına bitkisel yağ ekler. Ama mantarların tadının tereyağ ile oynamasını daha çok seviyorum.
İyice karıştırın, 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Hepsi bitti!
100 gr hazır yemek başına KBZHU: K - 48, B - 2.2, F - 2, U - 5.