Shrovetide yakında geliyor, bu yüzden bugün krep tarifim var. Ancak tarif pek sıradan değil. Bunlar ekmek krepleri. Temel olarak un değil, bayat ekmek. Bir somun kullanıyorum (tadı en iyisidir), ama elbette herhangi bir ekmek alabilirsin.
Bu krepleri nasıl hazırlarım, aşağıdaki videoya bakın (hamurun kıvamı orada açıkça görülebilir) veya bu makalede daha fazlasını okuyun.
Burada bir blendere ihtiyacınız var (herhangi biri) - daldırabilir veya benimki gibi bir tane yapabilirsiniz. Ana şey, ekmeği pürüzsüz olana kadar iyice öğütmektir. Bir blender kasesine somun parçaları koydum. İki yumurta, 300 ml süt, biraz tuz ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekliyorum. Her şeyi orta blender hızında 2 dakika çırpın. Hamur, normal kreplerle aynı kıvamdadır.
Krepler hemen pişirilebilir. Küçük bir tavada (tercihen yapışmaz bir kaplama ile) krep pişiriyorum. Tavayı yağla yağlayın (her seferinde), hamuru dökün, tavaya dağıtın ve ocağa koyun. Ateş çok kuvvetli olmamalıdır, aksi takdirde krepler yanar ve kırılır. 14 üzerinden 10'um var. Kenarlar hafifçe kızardığında, krepleri ters çeviriyorum.
Bir tabakta bir dilim halinde yaydım. Eritilmiş tereyağı ile yağlayıp şeker serpebilirsiniz, krep doldurabilirsiniz (etle çok seviyoruz, sadece ekşi krema veya balla servis edebilirsiniz. Krepler ince, güzel ve çok lezzetli!
Malzemeler:
• Ekmek (somunum var) - 100 gr
• Yumurta - 2 adet.
• Süt - 300 ml
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
*** Bu miktardan 20 cm çapında 12-14 gözleme elde edilir.
Bu tarifi beğenin ve arkadaşlarınızla paylaşın. Abone ol! Önümüzde hala çok ilginç şeyler var!