Hepimiz çocukluktan geliyoruz. Ve bir kural olarak, mutfak bağımlılıkları tam olarak çocuklukta oluşur. Uzakdoğu'da ve burada büyüdüm balık günler uzaktaydı değil okulda beslenme açısından en kötüsü. Bazen pollock, morina balığı ve hake vardı, ancak daha çok pembe somon ve chum somonu vardı.
Bu arada okul kafeteryamızdaki "balık" günlerinde en sevdiğim salatamı da pişirdiler. trompetçi (Olivier'e benzer bir şey, ancak sosis yerine - deniz ürünleri) ve uzun yıllar trompetçinin kalamar gibi bir şey olduğunu düşündüm. Sadece bir yetişkin olarak bir trompetçinin yumuşakça olduğunu öğrendim (dışarıdan - bir kabuk ve başka hiçbir şey !!!)
Yani Salı ve Perşembe günleri balık yeme alışkanlığı bende kaldı. Hayır elbette haftanın diğer günleri balık pişiriyoruz ama bu günlerde özellikle balık ve deniz ürünlerini düşünüyorum.
Bugün Perşembe günü kır evi tarzında pembe somon ve patateslerden oluşan hızlı bir akşam yemeği hazırlayacağız.
Pembe somon pişirmek için ihtiyacınız olacak:
* pembe somon - bir karkasın yarısı var (fileto)
* ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı
* sarımsak - 2-3 diş
* zencefil - 2-3 cm
👇
Balık kesmek porsiyonlu, ekşi krema karıştırmak bir bardak su, sarımsak ve zencefil ile ovmak ince bir rende üzerinde 👇
Balık doldurun Ekşi krema, koymak orada zencefilli sarımsak, hafif tuz ve ayrılmak 10-15 👇 dakika marine edin
o esnada hazırlık patates pişirmek için. Bu sefer kır tarzı patates pişirmek için özel bir karışım kullandım 👇
Patates kesmek büyük dilimler halinde uyuyakalmak çantadan baharatlar 👇
Mix bitkisel yağ ile yaymak bir fırın tepsisine ve göndermek fırının alt rafında pişirin 👇
Balığa geri dön yaymak şeklinde, doldurun turşunun içinde ve ayrıca fırında, ancak ikinci katta 👇
Balık, patatesten biraz daha hızlı pişer. Bu nedenle, yaklaşık 30 dakika içinde hazır olacak 👇
Ve 15 dakika sonra patatesler zamanında gelecek 👇
☝ Perşembe günü "balık" yemeği - hazır! Böyle bir dolgudaki balık, çok baharatlı ve orta derecede baharatlı bir tada sahip olarak elde edilir. Ve patatesler... Bu formda çok nadiren yeriz, ama olur!)
Afiyet olsun!
Benzeri - karmada bir artı ✊! Abonelik için - sarılmalar 🙌🙌🙌 Denedim)) Sorular için - memnuniyetle cevaplayacağım. Her şey yolunda! 🙏