Bazen ailemiz etli pilav ister ama başka bir şey ister. Böyle durumlarda tavada midye ile pilav pişiriyorum.
Midye çabuk pişer ve pilavın pişirilmesi fazla zaman almaz, bu nedenle pilav sadece yarım saatte tamamen pişirilebilir. Bu arada, hazırlanırken genellikle sebze salatası hazırlamak için vaktim oluyor. Bu pilavı mutlaka deneyin, çok lezzetli!
Malzemeler:
Pirinç
Midye
Soğan
Havuç
baharat
Tuz
Sarımsak
Sebze yağı
Bu pilavı hazırlamak için 400-500 gram midye (et) ihtiyacımız var. Bunları oda sıcaklığında çözdürün veya gece boyunca dondurucudan buzdolabının alt rafına aktarın.
1 soğanı küçük küpler halinde kesin, bir büyük havucu şeritler halinde doğrayın ve tavaya gönderin. Bitkisel yağda birkaç dakika kızartın, ardından 3-4 doğranmış sarımsak ekleyin.
Daha sonra, tatmak için tuz ve baharat eklemeniz gerekir. İstediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Şahsen midyeli bu pilavın içine sadece öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber ekliyorum, bazen zerdeçal da koyuyorum. Sebzeleri birkaç dakika kavurduktan sonra midyeleri ve hemen 400 gr pirinci ilave ediyoruz.
2-3 dakika boyunca her şeyi yüksek ateşte birlikte kızartırız, hiçbir şey yanmayacak şekilde sürekli karıştırırız ve sonra kaynar suya dökeriz - pirinci 1-1,3 cm kaplayacak kadar su ekleyin. Bana yaklaşık 4 bardak alır.
Kaynatın, tavayı bir kapakla örtün ve 30-35 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından kapağı açın, karıştırın ve en düşük ateşte 5-10 dakika daha pişirin (veya elektrikli bir fırınınız varsa bir soğutma ocağında).
İşte bu, midyeli lezzetli pilav hazır! Masanın üzerine otlar, sebze salatası ile servis edebilirsiniz - çok lezzetli ve doyurucu! Afiyet olsun sevgili dostlar!
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!