Salatalıklar gevrek, baharatlı, "taze" iken - peki, uçup git! Her yıl pişiriyorum ve her zaman biraz, çünkü onları anında yiyoruz. Bu yıl pişirin ve onu seveceksiniz - bu kesin. En önemlisi, tarif inanılmaz derecede basit.
Malzemeler:
salatalıklar
kuru soğan
Sarımsak
Dereotu
tuz
şeker
sirke
Bu tarifteki oranları 3 kg salatalıkta gösteriyorum. Daha fazla veya daha az salata pişirmeniz gerekiyorsa, kaç tane salatalık aldığınıza bağlı olarak malzeme miktarını ayarlayın.
Öyleyse küçük salatalık alalım. Büyük ve olgunlaşmışlar işe yaramayacak - pek iyi sonuçlanmayacaktır. Bu nedenle genç salatalıkları seçiyoruz. Yıkar, sileriz ve yaklaşık 1 cm kalınlığında daireler halinde keseriz.
2 soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, bir demet dereotu ince ince doğrayın. Ayrıca 200 gram sarımsağa ihtiyacımız var. Biraz daha keskin bir şey istiyorsanız, 250 alabilirsin, ancak 200'den az olamaz! Yanılmamak için genellikle sarımsakları tartıyorum. Ancak uygulamanın gösterdiği gibi, bunlar 4-5 baş sarımsak.
Sarımsakları bir preste geçirin veya bir blender ile doğrayın, ayrıca bir bıçakla da doğrayabilirsiniz. Önemli olan, sarımsağın iyi doğranmış olmasıdır.
Şimdi 1 bardak şeker, 4 yemek kaşığı tuz ekleyin ve 150 ml% 9 sirke dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabına 5-8 saat koyun, bir gecede yapabilirsiniz. Bir bardak şekerle karıştırmayın, fazla değil. Ağızda biraz tatlı bir tat var ama sirke, sarımsak ve soğanın keskinliği ile birlikte çok lezzetli!
Kavanozları hazırlıyoruz: sterilize edilmeleri gerekiyor, ancak aynı zamanda kuru ve sıcak olmaları için. Bunu yapmanın en uygun yolu mikrodalga veya fırında.
Salatayı kuru sıcak kavanozlara yayıyoruz ve hemen yuvarlıyoruz. Gördüğünüz gibi burada ısıl işlem yok. Koruyucu, tuz ve şekerli sirkedir. Sarımsak, salatanın bakterileri öldürdüğü için ekşimesini de engeller.
Salata 12 saat içinde hazır - çıkması imkansız! Kavanozu kışın açarsanız salatalıklar tazeliğini korur! Çok lezzetli, pişirmeye çalışın))) Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Mantar ve sarımsaklı patlıcan. Lezzetli ama yemek pişirmek basit
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!